■社企「銀杏館」今年收到逾十多張商戶訂單，每張均購買88個或以上的愛心月餅，轉贈給獨居長者及露宿者。香港文匯報訊（記者 楊佩韻、鄺慧敏）香港經濟增長持續不明朗，一田百貨署理行政總裁黃思麗早前表示，今年中秋商戶客送禮減少。原來部分商界企業轉至購買社企製造或發起的愛心月餅，如社企「銀杏館」今年收到逾十張商戶訂單，每張均購買88個或以上的愛心月餅，轉贈給獨居長者及露宿者。社企「土作坊」同樣收到不少商業機構訂單，需廣邀婦女親手製作傳統月餅，配以有機及本地食材，讓婦女各展所長、支持農業，並帶出環保健康訊息，一舉三得。
銀杏館收愛心餅年增逾10倍
長者社企銀杏館今年再推愛心月餅活動，更首次使用網上平台推廣，市民或團體在網上購買月餅並不是自己享用，而是將月餅轉贈給獨居長者及弱勢社群，至今收到逾16,000個月餅，較去年轉贈的1,000個至1,500個增長多達10倍。銀杏館行政總裁麥敏媚表示，今次網上訂購轉贈有三個選項，分別有一個月餅、12個月餅及88個月餅，價格由30元至2,640元不等，當中有40個訂單是訂購88個或以上，包括十多間以公司名義捐出。
她續說，平台同時有招募義工派發月餅，反應很熱烈，認為港人十分有愛心，又指公司今年減少購買坊間的送禮物品，反而花錢於愛心月餅，將溫暖送贈予有需要的人。麥敏媚指出，今年月餅分為紅棗合桃月餅、黑芝麻月餅、白蓮蓉亞麻子月餅及傳統白蓮蓉月餅四種口味，期望將心意傳至獨居長者及露宿者，讓他們一同感受節日氣氛。
競爭增 土作坊訂單減
另外，聖雅各福群會轄下社企「土作坊」，今年中秋製作有機蓮蓉、紅豆、綠豆及黃豆月餅，所有工序如設計食譜、搓月餅皮、包裝等全由街坊親手製作、按量生產。聖雅各福群會土作坊營運主任黃敏儀表示，中秋節前一周共接獲逾百張訂單，包括商業機構、非牟利機構等團體訂單及散客，新舊客戶各佔一半，營業額約5萬元至6萬元，較去年的10萬元少。她估計，由於近年愈來愈多社企生產月餅，推斷有部分企業轉而支持其他社企，令商業訂單減少。
月餅以有機食材製成，價錢亦相對昂貴，單個月餅索價82元。黃敏儀指出，為支持農業發展，他們以合理價錢購買食材，「以蓮蓉月餅為例，內含90%蓮蓉肉，以7元至8元購買一個蓮蓬，三個蓮蓬所得的蓮子才能製成一個小蓮蓉月餅，而且處理蓮子的工序複雜，故成本已佔售價的60%至70%。」
雖然獲利不多，近年更面對其他非牟利機購出售的月餅競爭，但黃敏儀強調，不希望因賺取利潤而改變產品質量，「搞噱頭、創新唔難，但係咪我哋想做？」她又說，作為社企希望做到承傳製作傳統月餅技術，「如果全部都做冰皮，最後會唔會無人識做傳統月餅？」她表示，面對競爭只好靠質素取勝，希望日後有較穩定的企業大額訂單，同時加強網上宣傳以增加銷情。