■左起：梁錦松、張建宗和龔楊恩主持開幕禮。 殷翔 攝香港文匯報訊 （記者 殷翔） 香港每天棄置食物約3,600噸，同時卻有數以萬計的貧窮者兩餐難繼。慈善組織「惜食堂」回收被棄可用食材製成熱飯盒，每天贈送給全港逾6,500名貧窮長者和兒童，仍不敷應用。
中銀香港決定資助惜食堂建立中央食物配送中心「惜食分餉站」及首三年租金，總計資助金額465萬元，預計三年可增加132萬個愛心飯盒惠及貧窮長幼。惜食堂主席、前財政司司長梁錦松呼籲各界支持惜食堂，讓我們的長者和兒童別因貧窮而捱餓。
在中銀香港全資資助下，惜食堂於荔枝角龍翔工業大廈租用逾5,000呎的單位建立「惜食分餉站」，昨日舉行開幕禮。
勞工及福利局局長張建宗、香港中銀副總裁龔楊恩和梁錦松任主禮嘉賓，數十名支持惜食堂的福利機構和受惠機構代表出席及參觀分餉站。
這個新的中央食物配送中心包括可容納7噸食材的4度冷庫和一個零下18度冷庫，一個可存儲20噸包括大米、油鹽等包裝食材的倉庫；高度自動化，以製作沙律的超高衛生標準進行蔬菜分類、清理及包裝的流水線，和一部每小時可處理1,500個循環使用飯盒的洗碗機。分餉站配合柴灣和深水埗的兩個中央廚房，可將每天熱飯盒供應提升至逾7,000個，免費派發的食物包提升至約1,500個。
張建宗盼各界與政府合作扶貧
張建宗致辭時表示政府十分重視貧窮問題，10年間扶貧支出由340億港元增至662億港元，希望各界與政府合作扶助貧困。龔楊恩致辭時表示，中銀香港十分注重社會責任，關注香港的貧窮和環境問題，不僅資助建立分餉站，中銀義工還會傾力支持惜食堂運作。
三位主禮嘉賓並示範製作包括麵包、罐頭和飲料等的食物包，張建宗親自操刀一嚐蔬菜處理過程，顯現嫻熟刀法。