魚生愛好者要注意！以往一般只在亞洲水域出現的三文魚寄生蟲「日本海裂頭絛蟲」，最近被發現在美國阿拉斯加的野生三文魚中出現，意味絛蟲同樣在美國水域肆虐。由於三文魚往往不會急凍處理，以新鮮狀態運至世界各地餐廳，意味這種可以成長至9米長的絛蟲可能無處不在。
在2013年7月，科學家研究64條從阿拉斯加捕獲的野生三文魚，利用顯微鏡觀察牠們的器官，發現了長度介乎8至15毫米的「日本海裂頭絛蟲」幼蟲。研究結果顯示，4個太平洋三文魚品種可驗出這種寄生蟲，報告刊登於美國疾病控制及預防中心(CDC)旗下刊物。
絛蟲可長至9.14米
「廣節裂頭絛蟲」是最常見的魚類寄生絛蟲，隨着科學家引入最新的分子研究技術，他們發現，日本、韓國、俄羅斯大平洋海岸的三文魚感染個案，全屬「日本海裂頭絛蟲」。科學界目前對「日本海裂頭絛蟲」所知甚少，但牠屬於「廣節裂頭絛蟲」的一種，相信兩者的差別不大。
雖然「日本海裂頭絛蟲」可以成長至9.14米長，但科學家稱，大部分受感染人士不會有明顯症狀，只會出現腹部不適、暈眩、大便變稀、體重減輕等輕微病徵。被絛蟲「嚴重感染」只屬小部分個案，患者的腸臟會運作不順，以及出現由膽管炎引發的痛楚。由於絛蟲的「節」排出體外需時，嚴重患者的情緒往往因為病痛而大受影響。
患者麻痹失平衡 記憶受損
紐約倫諾克斯希爾醫院的腸胃科主管奧科洛稱，完全成長的絛蟲大量消耗宿主的維他命B12，患者因此會出現神經方面的癥狀，例如麻痹、失去平衡，絛蟲甚至會影響思考及記憶。然而，迄今只有約2,000宗人類感染「日本海裂頭絛蟲」的有記錄個案，大部分集中於亞洲東北部，奧科洛也承認，生食三文魚感染絛蟲的可能性不高。
■美國有線新聞網絡/哥倫比亞廣播公司