■三文魚往往不會急凍處理，以新鮮狀態運至世界各地餐廳。 法新社雖然「日本海裂頭絛蟲」鮮有嚴重損害健康的個案，但風險依然存在，可避則避。專家指，生食肉類難免有感染寄生蟲的風險，但只要徹底煮熟，就能殺死大部分寄生蟲，「日本海裂頭絛蟲」也不例外。
腸胃科專家奧科洛稱，以攝氏約63度烹煮三文魚4至5分鐘，就能殺死「日本海裂頭絛蟲」，意味不能生吃。不過，奧科洛續指，只要以特定方式冷藏三文魚，同樣能消滅絛蟲及它的幼蟲，根據阿拉斯加漁獵部的網上指引，以零下20度雪藏魚肉最少60小時，同樣能有效殺死所有寄生絛蟲。 ■哥倫比亞廣播公司/美國有線新聞網絡