■手工黑糖要先榨汁，甘蔗水煮滾超過200度再用力攪乾就成了黑糖粉。花蓮糖廠又是台灣一個成功將工廠活化成為旅遊點的地標，花蓮觀光糖廠位於觀光資源豐富的花蓮縣光復鄉內，在花東縱谷的環繞下，周遭富含多處著名好玩的景點如太巴塱部落、馬太鞍休閒農業區、豐年祭、大農大富森林園區螢火蟲季、富源森林遊樂區、瑞穗泛舟、瑞穗牧場、赤柯山金針花海等，一年四季到訪皆有不同感受，是大人小孩全家遊玩的最佳地點！！所以不少本地人及年輕人喜歡來此放鬆一下。這裡除了走進時光隧道看昔日的糖廠風貌,能夠走進巨大煙囪，從黑暗中抬頭仰望天空，像見到大月亮，這次是煙囪之蛙，佩服前人的刻苦奮鬥精神！
工廠活化成為旅遊點
花蓮觀光糖廠跟上潮流，最新推出以才藝換住宿提供日式小木屋，歡迎全台各地對於製糖文化有興趣的彩繪藝術家以「專長換宿」的方式一起來妝點糖廠，讓糖廠成為文化藝術與觀光結合的景點，應更具吸引力。有興趣的彩繪藝術家或擁有其他專長藝術家可將其相關作品或履歷email至 hualiensugar@gmail.com。
昔日的花蓮觀光糖廠為台灣東部重要的製糖工廠，現在工廠停工後轉型成為觀光糖廠，然而經歷風霜的大煙囪仍舊屹立於工廠內。近年積極經營園區觀光特色，結合導覽解說活動、日式木屋、風味餐、糖廠冰品、台糖農特產品、地方特色商品等，提供遊客住、食、遊、玩的豐富體驗。
花蓮觀光糖廠將日式木屋變成三星級旅館，一排排木建屋子，房間內部採用木料，和式設計陳設，客廳、睡房用品，沖涼用大木桶，門前有櫻花、梅花，在櫻花盛放的季節更有和風味。
有多種房型供你選擇，例如，甜蜜和風木屋， 親子木屋內部採用傳統手工榻榻米地墊，呈現懷舊復古的居住氛圍。合家歡villa木屋有客廳，和式房(2張單人床墊)，洋式房（2張單人床）。內部也採用傳統手工榻榻米地墊，無論一家大小或三五知己同處一室都很有氣氛。
導遊告訴我們來糖廠一定不能錯過的就是花糖冰品，有名的如紅豆牛奶冰及月見冰，皆是來糖廠必點的超熱賣冰品。每日新鮮現煮的大顆紅豆，加上自製的冰，讓遊客一吃成主顧，來一同品嚐！若品嚐後意猶未盡，也可以選購冰淇淋或冰棒宅配回家！！
還有可以一試DIY黑糖，幾特別。
交通資訊
地址：97642 花蓮縣光復鄉大進村糖廠街19號
台鐵：搭乘台鐵東部幹線列車於花蓮光復車站下車，再步行約10分鐘即可到達。
旅館提供往來光復車站--旅館的免費接駁車服務