早前，掀起海鮮丼熱潮的人氣豊洲水產海鮮丼專門店，由即日起至4月30日舉行「豊洲水產海鮮丼專門店×熊本祭」，銅鑼灣店及新店油麻地店均有熊本祭限定餐牌，除了日本東京築地的新鮮海產外，現在更為你帶來熊本縣特產，讓身在香港的你都能夠分享熊本縣的特色及精緻美味的海產。
熊本首次海外輸出的極品八代鏡蠔（HK$48一隻），肉質肥厚，入口香濃，每日限量供應，不可不試，另有天草特產的彩貝，鮮甜爽口，更有不同的顏色，令整個丼鮮豔奪目。而且，更有天草琵琶蝦、天草飛天黑鮪、天草鯖魚等新鮮海產，以及熊本鮮製海苔，包括海鹽味及芥末味，為食客提供多個食法。
同時，餐廳亦推出三款熊本特色海鮮丼飯，如芝麻鯖魚拼炸魚丸丼（HK$168），由於熊本天草產的鯖魚，魚鮮味香，味濃而不腥，以熊本芝麻醬、芝麻碎調味，味道更佳。而熊本海鮮天婦羅丼（HK$278）則使用天草產的琵琶蝦及彩貝，色彩鮮豔，保留色彩繽紛的貝殼及新鮮的琵琶蝦頭，形成一道豐盛的海鮮天婦羅丼。
另外，熊本天草飛天黑鮪大滿貫丼（HK$298）嚴選熊本天草的飛天黑鮪作為主打，丼飯有3片大拖羅、3片中拖羅、3片赤身、葱拖羅蓉、飛天黑鮪面頰及黑鮪魚鮫肉等，質感嫩滑，味道鮮甜。
文︰雨文 圖︰莊家榮、雨文