政務司司長張建宗昨日在《我的網誌》中，以題為「惜食惜福 樂活樂行」撰文表示，「惜食香港運動」取得成效，指在2012年香港每日錄得約3,600公噸廚餘，2015年降至約3,382公噸，人均棄置量下跌近8%。
另外，在2015年推出的「自己垃圾 自己帶走」計劃實施近一年後，五條行山徑收集到的垃圾，下跌約72%至97%不等，最終目標將是移除所有遠足徑沿途垃圾箱。他指兩個計劃證明可以改變市民生活習慣，為環保出一分力，惜物減廢，保護香港的自然生態。
張建宗：冀人均廚餘再減四成
張建宗表示，香港為人口密集的國際都會，本屆政府在2012年就任初期，錄得每天9,000多公噸的固體廢物，其中廚餘約佔四成共3,600公噸，相當於約250架雙層巴士的重量，一年下來累計約是100,000輛雙層巴士，數字不可謂不驚人。政府因此致力推動惜食減廢、食物捐贈、廚餘收集和轉廢為能四個策略，目標是在2022年或之前把棄置在堆填區的人均廚餘量減少四成。
他續指，現時已看到減廢逐步取得成效，2015年的堆填區整體廚餘棄置量為每日3,382公噸，相比2014年下降約7%，每日減少258公噸，相等於約20部雙層巴士的重量，而廚餘人均棄置量則下跌近8%。他指這些令人鼓舞的成績，有賴環境局的積極推動、環保界及廣大市民的共同努力，令環保意識明顯加強，「惜食文化」漸見成效。 ■記者 文森