■夏中建。香港文匯報記者聶曉輝 攝中西區內存有不少百年老字號，它們縱使經歷了回歸以來的風風雨雨及時代變遷，依然屹立不倒。就像位於西營盤第三街的關興記已有90年歷史，最初是由現任負責人關太太的家翁擔着擔挑，在正街一帶售賣豆腐，到現在已擁有自己的舖位。關太太從接手至今已有逾三十年，她指即使同業競爭大，且附近超市的售價會比他們低，但全靠有質素的豆品，在街坊之間建立口碑，才能經營多年。
豆品店拒賣舖只想守家業
關太太在第二街出生，中間曾短暫搬往九龍區，仍時常返回老區探望母親，可說是從未離開過西營盤。
她指，香港回歸以來人口不斷增加，區內亦多了不少豪宅，關興記的客人亦由街坊變成了外國人及外傭為主。
她認為，區內現時最大問題是樓價高企，租金不斷上漲，幸好她早年便買下舖位，才不至因租金問題而結業。幾年前區內曾有收購計劃，但她堅拒賣舖，「我不想為錢放棄老人家留下的老字號，只想守着家翁的家業。」
離關興記不遠、位於第二街的天寶樓紥作亦有逾二十年歷史，負責人夏中建為香港「一代獅王」夏國璋的兒子。
他表示，香港回歸後開通內地網絡，令客源不再局限於香港，且人口增加，慶祝節日的人更多，令生意變得更加好，「於西營盤站開通後亦帶動區內人流，有利區內整體經濟。」
慶回歸紙紥花燈列健力士
談及回歸20年來的變化，夏中建指，紙紥行業可體現社會變化，「現今社會的人較以往追求簡單方便，例如近年不少人都會選擇紙紥乳豬來拜祭先人，香港現在每年燒毀近五十萬隻紙紥乳豬，這是由於紙紥乳豬較傳統乳豬更輕便又便宜。」
雖然生意愈來愈好，但夏中建認為區內人情味卻大不如前，「從前經第一街返舖頭遇到許多街坊，最少要說30次早晨！」他指現時第一街由多幢唐樓成了現時的高級住宅，從前的小商戶已不復見。
夏中建亦為回歸20周年製作大型花燈，於本月25日在中環皇后像廣場展出。他指，早於半年前已開始籌備，更邀請一班在囚青年學習傳統花燈紥作，製作出電車、風帆、鴨靈號等多個代表香港的花燈，當中5.3米闊、9米高的吊掛紥作花燈，更會列入健力士世界紀錄。 ■香港文匯報記者 聶曉輝、實習記者 吳子晴