香港文匯報訊（實習記者 何玉瑩）香港浸會大學有機資源中心昨日公佈《香港有機產品消費行為調查報告2016》，市民消費有機產品意慾及消費數字有明顯增長，顯示本港有機業商機無限，前景明朗。該中心表示，擴大有機市場及加強公眾教育將會大大增加本地有機產業的發展空間，故機構舉辦了「優質有機零售商」及「10大至top有機零售商2017頒獎典禮」，嘉許在以往一年不斷向市民推廣有機產品訊息及對有機產業作出貢獻的有機零售商。
本年消費金額或突破70億
有機資源中心於本年2月成功在全港十八區不同街市及超級市場抽樣訪問785名市民，了解市民對有機食品的購買行為，從而評估香港有機市場的發展現況。調查結果顯示，超過七成受訪者曾於去年購買有機食品，超過四成受訪者表示經常購買有機食品，當中接近九成主要購買有機蔬果，而購買其他有機食品的數字亦有明顯上升趨勢。以此數字推算，香港家庭有機食品總消費金額全年高達64億元，按香港市民有機消費持續增長頻率推算，本年消費金額更可能突破70億元。
調查指出，儘管去年經濟一般，但購買有機產品的數字整體上升百分之十一，說明經濟狀況差並不影響對有機產品的消費意慾。調查報告顯示，有機產品主要消費群年齡介乎31歲至50歲，教育程度一般為高中或大專程度，屬於社會中上游人群。香港有機資源中心總監黃煥忠表示，這批人士知識教育水平高，對個人及家庭健康都會特別關注，因此即使有機產品比一般商品昂貴，他們仍願意消費。
調查結果發現，雖然近七成的受訪者會以有機標籤判斷有機產品，但仍有超過一半的受訪者單憑「有機」名稱或字眼判斷，近四成將「有機食品」和「綠色食品」概念混淆，顯示部分市民對有機的認識不足，這也是導致有機市場未全面普及的主要原因之一。
為擴展有機市場，近年來有機業決定在網上開闢平台，發現網購佔有機業生意來源兩成，當中部分屬於內地客戶。黃煥忠指出，內地人士想購買有機產品，但因對當地產品質量存疑，故從香港選購。
為方便市民找尋可靠的有機產品，資源中心開發了「Organic Buy升級版」，令市民可以隨時找到可靠又多元的有機店舖。
除此之外，升級版更增設優惠券功能，吸引市民在參加計劃的商舖消費。
