■應萼定的創作生涯已有三十多年。第十八屆「香江明月夜」慶中秋活動在9月26至27、29至30日及10月1日於香港文化中心大劇院展開，並慶祝香港回歸祖國二十周年。當中中央芭蕾舞團將來港獻技，著名舞蹈家應萼定就為《生命之歌》編舞。
應萼定是著名舞蹈家，其舞蹈創作涉及舞台、電視、戲曲、音樂劇和大型實景演出等領域，創作的足跡遍及內地、香港、澳門、新加坡和德國。歷任上海歌舞團主要演員、編導，新加坡廣播局編導、香港舞蹈團藝術總監、香港演藝學院舞蹈學院顧問、深圳歌舞團藝術總監、廣東舞蹈學校客座教授、顧問，澳門演藝學院舞蹈學校藝術指導、澳門文化局藝術指導、澳門藝術節諮詢委員會委員、上海師範學院客座教授。
在三十多年的創作生涯中，主要作品計有與舒巧合作大型舞劇《長恨歌》、《畫皮》、《玉卿嫂》、《岳飛》等；與楊敏健合作大型舞劇《奔月》、《生命之歌》；獨立創作大型舞劇《霸王之死》、《如此》、《倩女幽魂》、《深圳故事》、《澳門新娘》等。音樂劇《城寨風情》、黃梅戲《秋千架》以及《牧馬人之歌》、《睡蓮》、《塵封》、《重生》、《大業》、《海之吻》、《二泉映月》、《煙雨江南》等幾十支單篇舞蹈。作品在內地、香港、澳門和新加坡有着廣泛的影響。
1993年，獲新加坡國家文化獎；翌年他與舒巧合作的舞劇《玉卿嫂》獲二十世紀經典作品提名獎；1996年和1998年，舞劇《如此》先後轟動新加坡藝術節和中國藝術節，被兩地評論界譽為東方藝術的典範；1999年，《深圳故事》開中國現代舞劇之先河，獲「五個一工程獎」和「文華獎」。