■林灝哲指，UberEATS將為南記粉麵獨家提供火鍋湯底外送服務。左為區卓翹。莊程敏 攝香港文匯報訊（記者 莊程敏）秋風起，又到打邊爐的季節。UberEATS香港區總經理林灝哲昨宣佈，將會為南記粉麵獨家提供火鍋湯底外送服務，由11月1日起火鍋包湯料將包括首次推出的番茄及麻辣湯底。南記春卷粉麵執行董事區卓翹昨表示，自從與UberEATS合作外賣服務後，生意額有滿意的增長。較早前已有推出清湯的火鍋湯底外送服務，今次再新增番茄及麻辣兩款湯底，火鍋服務不設堂食，主要希望可以增加外賣市場。
南記是次推出的外賣火鍋包除了湯包外，亦配有如招牌春卷、肥牛、牛丸等多款南記食物，半份麻辣湯底火鍋包（約2至3人分量）售175元，全份（約4至6人分量）售308元；番茄湯底半份及一份售價為189元及318元。除了外賣外，顧客亦能在南記18間分店購買火鍋包，但暫不設堂食。
南記粉麵市場部經理賴鳳鳴指，由於外賣不用佔用堂食位置，故希望擴展外賣市場，因外賣市場是無上限的。火鍋麻辣湯底及番茄湯底皆是平時南記米線湯底的口味，只是將其變為打邊爐形式，相信喜愛南記米線的朋友都會喜愛這兩款湯底。
南記年底進駐新都城
區卓翹續指，目前南記有19間分店，首間新界分店將在12月中進駐將軍澳新都城，預計未來一年會增開3至4間分店。當被問到有否上市的計劃，他回應指暫未有這方面考慮。另外他提到，因韓國人口味與香港人口味相近，目前在韓國首爾有2間加盟分店，由當地人經營，料於明年上半年會再開第3間加盟分店。