■關擇誠（右）曾於香港化學研究生研討會上獲演講報告獎季軍。 校方供圖梁湛輝在教學上亦甚有心得，曾獲中大優秀教學證書、浸大理學院教學表現獎，並先後成為三次「亞洲核心計劃講學獎」得主，獲邀到亞洲多個國家或地區講課，向不同背景的學生講解最新化學知識。他認為，身為老師，應先了解學生對知識的掌握程度及學習差異，亦要知道不同研究生其長處與短處，「有了這般判斷，才能給他們調節出最恰當的教學方法。」
在梁湛輝看來，教學關鍵在於循序漸進，透過生活化例子或流行研究題目，吸引學生興趣，進而一步步走進課堂知識，「例如是經常在電影中出現的隱形衣，其實世界上已有一定研究成果，或是可如紋身般貼在皮膚的傳感器，用於驗血糖以至驗毒」。他指，這類題材一般較易引起學生興趣，也能避免課堂流於理論，讓他們知道「上堂學完日後是有機會做到這些事情，學完是有用處的」。
就各地的學習文化，梁湛輝認為香港教育較注重基礎知識，較多記憶與背誦；外國則更傾向刺激學生思考，「針對某一問題作出解釋，而這些問題可能是無答案的，需要學生自行尋找解決辦法」，他指這類模式有助學生自我找尋不足之處，更有目標地學習。
梁湛輝又分享兩位恩師的教學方式，形容周克勳給予高自由度讓學生思考，但一旦發現細節出毛病時，會立刻作出指正，以免學生漫無目的到處碰壁；而斯托達特的教學亦有同樣特質，但笑言他在一些細節上很是嚴格，例如是用詞、格式方面，堅持將研究結果轉化成漂亮的文章。
循序漸進育獨立思考
這些優點當然亦保留在他的教學之中，更會將之整合調適，例如在實驗時，「要協助學生建立對研究項目的感覺與技術，而非只是寫低今日流程，讓學生依着葫蘆照做，如此學生完成後才有滿足感。」他指，為了給學生打好基礎，教學開始難免要一板一眼，讓他們透過重複練熟「手勢」，當具備一定「功力」，則要鼓勵學生多作思考，例如怎樣改良步驟，加入自己意見，「當然構思過程亦要跟我保持溝通，以免走了冤枉路」，循序漸進，培養學生一步步邁向獨立思考。