■24小時無人便利店在珠三角城市群日趨火熱。方俊明 攝香港文匯報訊（記者 方俊明 廣州報道）無人便利店、自助售酒機、智慧售餐機......正在舉行的2018中國廣州自助售貨&新零售與商業支付博覽交易會上，創新的「無人零售」科技成為最吸睛的焦點。「無人零售」賣的不僅是瓶裝飲料和零食，眾多售賣「鮮」貨的自助機亦開始「大展拳腳」：現炒板栗、炸薯條，現做牛肉麵、雪糕等樣樣有。不少品牌參展商透露，粵港澳大灣區特別是珠三角城市群成為拓展重點，僅去年以來，智能售貨業務翻了一番。
成零售業態增長最快行業
「新零售」、「無人零售」概念日趨火爆，用戶可直接從貨架上將商品拿走，出門即支付，省去排隊的成本，購物過程亦更自由。亞太自助售貨行業聯合會負責人表示，目前「無人零售」市場主要包括自動販賣機、開放貨架和無人便利店，其中自助販賣機市場較為成熟，後兩者正處於集中「爆發」的發展前期。
「『無人零售』已成為零售業態增長最快的行業之一。」倍便利智能科技負責人稱，該公司在社區投放的無人便利店只有10多平方米大，日常用品的售價比品牌連鎖店便宜5%左右。「24小時無人便利店是真正可規模複製的智能便利店，比起不正規的夫妻店、距離太遠的超市，無人便利店有着獨特優勢」。
智能麵機39秒煮出牛肉麵
除了新式的無人便利店，智能鮮椰販賣機、現炸薯條販賣機、自助爆米花機、冰激凌售賣機、紅薯烘焙販賣機、智能煮麵售賣機等售賣「鮮」貨自助機也紛紛亮相。香港文匯報記者看到，智能煮麵機吸引不少採購商駐足，39秒就能現場做出一碗熱乎乎的米粉或者牛肉麵。
展會現場還展示了業內最新科技，如利用3D掃描儀對便利店、導購員及其商品進行掃描，接着通過建模形成完整的線上便利店，用戶只要點擊進入線上便利店，便可如同走進店內場景進行購物，先進的眼球跟蹤技術和專業3D導購員還可以為用戶展示商品及答疑解惑。