■沙浦鎮的「肇實」品質甚高，為世界各地的食客所喜愛。 網上圖片臨近中秋，長篙一點，陳光雄的小船便悄無聲息地駛進密密匝匝的圓形綠葉之中。他種在肇慶市鼎湖區沙浦鎮的20多畝芡實，現在正是播撒複合肥的季節。兩個月後，陳光雄就將迎來第一次收穫。
去年，陳光雄關閉了經營10多年的豬場，買回壯實的芡實根苗，重新撿起種植芡實的營生。上世紀80年代，沙浦鎮的鄉親們嘗試把野生的芡實改成人工種植獲得了成功，沙浦鎮成了芡實種植基地，陳光雄當年也加入了種芡實的隊伍。
雖然種芡實有一定的收益，但畢竟一年只能收穫一次。陳光雄後來轉行搞起了養殖。他租下魚塘，在塘邊蓋起豬圈，豬糞排入塘中餵魚。沙浦鎮的許多農民都像他一樣開始養豬餵魚。
沙浦鎮所在的鼎湖區，一度成為年出欄700多萬頭生豬的養殖基地，群眾戲稱這裡變成了「豬三角」。但好景不長，由於過量養殖，沙浦鎮的許多小河變成了排污渠，空氣中老是瀰漫着一股豬糞味。
開展治污攻堅 以補償金創業
為了保住這片青山綠水，兩年前，鼎湖區打響了一場污染整治攻堅戰。4,700多家畜禽養殖場或停業或搬遷，拿到補償金的陳光雄琢磨起將來幹點什麼。這時，沙一村的親戚陳樹雄給了他啟發。
陳樹雄和兩個兒子在沙浦鎮和附近的金利鎮種了350畝芡實，一年大概收穫50噸乾果，收入約100萬元（人民幣，下同）。在陳樹雄的介紹下，陳光雄加了專業合作社，不必為銷售發愁了。即使市場有波動，合作社也會進行保底收購。
沙浦鎮副鎮長陳永昌說，鎮裡的芡實種植面積現在達到了4,000多畝，年產1,300多噸芡實，種植戶約有2,600多萬元收入。
年加工3千噸 「肇實」遠銷海外
肇慶市高廣升肇實專業合作社聯合社社長陳滿紅說，沙浦鎮現在擁有了種植、加工、銷售芡實的全產業鏈，成為芡實的集散地。僅聯合社一家企業年加工量就達3,000噸，年產值5,000多萬元，鎮裡還有八九家芡實加工場。
兼任鼎湖區肇實協會會長的陳滿紅自豪地說，沙浦鎮的芡實很有特色，表面有類似蟋蟀背上的花紋，傳統的採摘方法大幅提高了澱粉含量，因此獲頒國家地理標誌證明商標──「肇實」。
如今，沙浦鎮的「肇實」不僅銷往中國各地的超市、食品廠，還出口到歐美、東南亞等國家和地區。 ■新華社