■龍聚江湖裝潢非常有武俠味到韶關不僅是遊山玩水，韶關的美食一定要品嚐，馬壩油粘米也很出名，加上韶關是多民族聚居的地區，漢族為主，還有瑤、壯、回、滿、蒙、苗、白、侗、土家等三十多個少數民族，近十多年加上外省來客，西北地區也不少人到了韶關，因而這裡的菜餚也風味各異，博採眾家之長，令人吃完返尋味。
地道的韶關美食，有龍歸冷水肚、爆炒坑螺、大塘扣肉、瑤山煙肉、翁源肉丸、新豐江河魚仔、鵝醋缽、番薯餅、靈芝毛桃湯、梅花月婆雞、馬蹄酸筍牛雜煲、清蒸火山粉葛等美食。原來大塘扣肉是韶關曲江的地方傳統名菜，為當地大塘人所創，肉中夾之香芋，肉香和芋香渾為一體，入口綿軟，甜香適中。大塘人一般在過年、大節日、喜慶日子以此菜為重點。
翁源肉丸是客家人的美食之一，精挑細選的新鮮豬肉，用最傳統的手剁，加入紅葱頭番薯粉攪打上勁，做成丸子大火蒸熟，滿滿的肉香久久迴蕩口中，名聲遠播。
火山粉葛生長於韶關市曲江區大塘鎮火山地區，故稱火山粉葛。早在周朝時就有上山掘野生粉葛，並用其莖的纖維織成葛布。火山地區早在清朝末年就開始人工種植粉葛，逐漸培育出火山粉葛無渣、清甜的優良特性。火山粉葛是天然保健食品，澱粉含量高而且富含蛋白質、氨基酸及多種微量元素，具有清熱潤腸、養肝、理氣、養顏等醫用功效，是有名的煲湯湯料。火山粉葛煲鯪魚、火山粉葛豬爪湯......火山粉葛食法還有多種，紅燒葛、炒肉片及粉葛扣肉、清蒸火山粉葛都是餐館的招牌菜，深受客人們的喜愛。是餐桌上必不可少的一道美食。
此行光顧了多間餐廳，食物普遍都有水準，非常合香港人口味，而且餐廳裝潢也不錯，更發現一間川菜店，老闆請來四川主廚，做的每道川菜都非常出色，雖然每道菜都是用地道食材卻能做到非常四川特色口味的川菜，毛血旺、酸菜魚、爆羊肉，每樣都撩動你的味蕾，全枱人一致好評，連不可以食辣的客人都忍不住破戒，要加菜，安哥水煮魚，價錢又合理，大家都說強力推介給朋友。