今天是元旦日，2019年第一天，大家會到什麼地方吃一頓豐富的美食，以慶祝新一年的來臨，寓意新一年豐衣足食。早前，筆者到了一向是西餐聚腳點的士丹頓街，發現了一所既西式又中式的餐廳，吃的是中菜及點心，喝的是獨創的雞尾酒，可謂中西合璧。另外，粵菜食府海景軒中菜行政總廚梁輝雄師傅早前亦為慶祝其入廚40周年而特別設計的特色菜餚，其中四款精選菜式繼續推出，大家亦可趁機去品嚐一番，共度新一年。 ■採訪︰焯羚、吳綺雯
雖然同是香港居民，你會發現不少九龍人其實對港島區街道不熟悉的。這天跟隨朋友踩上中環士丹頓街13號一間叫興中會餐廳吃午餐，到場後見到店舖前一個「興中會」的地標和歷史簡介，不禁「呀！」一聲，原來是孫中山等革命同仁當年搞革命的組織，興中會總機關正設於此，立即興趣大增，餐廳空間不大，擺一行枱，再加個露台而已，容納客人不多。
細看餐廳設計非常文雅，沒有刻意擺革命歷史元素，但又有中國元素特色，而座位餐具使用的是西式，加上酒吧，賣的卻是中餐，感覺有點錯配，其實又幾實際。餐廳食物中式，飲品除了有中國茶，亦有酒精飲品，很適合中環中西交融的地區，在活化歷史建築內飲茶別有一番滋味。
這兒有經驗豐富的調酒師坐鎮，為客人調配出多款只能在這兒才能喝到的獨特雞尾酒，配上多款大廚拿手的炒粉麵飯及新鮮點心，一籠一件，讓你一個人也可食盡最愛美點，如蝦餃、燒賣、小籠包等，打造出不一樣的點心新食法。
年輕的老闆很低調，不肯上鏡，他表示自己是做商務酒店，跟朋友在附近已開了間韓式燒烤餐廳，投資搞興中會餐廳是因為在英國求學時常看到外國人食中國點心飲啤酒，覺得香港也可以一試。為方便客人，他們設計了叫點心可以一粒粒計，茶位不按人頭按一茶壺計。開店時間不長，也吸引不少外國人及海外旅客，當天也見到幾位外國人啤酒餸點心。然而，他希望除了外國人客，希望香港人也來光顧。
除了經驗豐富的粵菜師傅坐鎮讓你一個人都可食盡最愛美點，更有經驗豐富的調酒師為客人調配出多款只能在興中會才能喝到獨特雞尾酒。例如，興中會炒飯，這款招牌炒飯是師傳得意之作，以 XO 醬、帶子、菜心、大蝦製成的招牌炒飯，火喉是重點，以蒸的方法烹煮，令飯粒不會太黏身，再改以鐵板炒，飯粒粒粒分明。曾任四季酒店調酒師的Jaime，特別為多款中式點心調製出不同味道的雞尾酒，當中有4款雞尾酒更是由Jaime獨創。
入廚40年冬令菜單
早前，位於香港海景嘉福洲際酒店的著名高級粵菜食府海景軒，推出了一系列節日特色美食，為新年作好準備。全新冬令菜單已由上個月開始供應，當中包括中菜行政總廚梁輝雄師傅為慶祝入廚40周年而特別設計的特色菜餚，由於反應熱烈，餐廳決定繼續供應其中四款精選菜式，將之加入冬令精選菜單，如花開富貴湯、銀雲星班藏珍玉、江南百花雞及蟹肉雞頭米等。