■黑龍江五常市優質的「五常大米」近兩年已成為當地的一張名片。圖為五常糧農在收割水稻。 資料圖片20斤香米「摻雜」19斤 「調和米」泛濫糧農賠本
香港文匯報訊 黑龍江省五常市優質的「五常大米」早已家喻戶曉，特別是近兩年知名度最高的五常稻花香米，已經成為當地的一張名片。但2018年，往年並不愁賣的稻花香米卻在當地出現了滯銷，一些糧農的稻花香米至今還沒有賣出去，還貸都成了問題。據央視新聞報道，市面上銷售的「五常大米」，每20斤中可能只有1斤真正出自五常。
央視新聞調查顯示，在當地糧農出貨難的同時，市場對「五常大米」的需求卻十分旺盛。據估算，市面上打着「五常大米」名號銷售的大米規模可能達1,000萬噸，而五常市每年大米產量只有50萬噸左右，也就是說，保守測算的話，市面上每20斤「五常大米」中可能只有1斤真正出自五常。
當地農戶紛紛表示，往年米並不愁賣，基本上每年10月收割完，就被本地的米業公司收購走，價格在每斤2.7元（人民幣，下同）左右，但2018年突然出現了滯銷。米業公司給糧農的主要理由包括：水分偏大、用量下降、出米率過低等等。
五常本地糧農給記者算了一筆賬，從多年種植實踐來看，每大畝（東北地區將1,000平方米稱為大畝，並習慣以此作為土地計量單位）的最高產量在1,300斤左右，每斤售價按2.7元計算，毛收入為3,500元左右。刨去種子、化肥、育苗、脫粒、人工等開銷，每大畝最終能獲利1,800多元。如果是承包地，還要刨除每大畝1,200元左右的承包費，最終每大畝獲利僅有六七百元。
而2018年米業公司開出的收購價低，有的甚至只有每斤2.1元，按這個價格算下來，每畝獲利甚微，加上2018年減產，可能都要賠錢了。因此，他們不願意賣掉2018年的收成。
買家難辨 「調和米」入市
當地糧農告訴記者，米業公司從外地購進其他稻米，摻進五常稻花香中進行銷售，且使用量越來越大，也導致了對本地正宗稻花香的收購量下降，所以糧農的正宗稻花香出現滯銷。這種摻雜的產品被業內稱為「調和米」，在五常當地並不是秘密。
米業公司知情人士稱，米業公司並非一開始就願意摻假，但隨着近幾年稻花香米的名氣越來越大，市場的需求量旺盛，因此「迫於無奈」收購外地水稻摻進本地稻花香中，按稻花香米進行銷售，「客戶的問題會提得很細，比如七成真三成假、真假各一半，比例不同，價格也不同。」
一些當地業內人士辯稱，「調和米」是五常大米市場定位變化的產物，是消費層次變化的一種體現，因為純正的稻花香米種植、收購和加工成本都很高，最終的市場售價也必然高，一般消費者可能消費不起。
「調和米」如果按照五常稻花香米銷售出去，外地的消費者也很難分辨出真假，價格卻肯定低於純正的稻花香。所以，「調和米」就應運而生了。
市場上目前究竟有多少打着五常稻花香或五常大米旗號的大米在銷售，尚無準確統計數字。
真米價高 產量小利潤低
「真正的稻花香，價格一定高，低價買不到真稻花香。」當地糧農向記者解釋。正宗稻花香的收購價在每斤2.5元左右，再算上加工、包裝和銷售成本，最低的出貨價也在每斤6元左右。在市場上能賣到每斤10元乃至更高，購買人群有限。而大米是低毛利的農產品，量不夠高沒利潤。
正宗五常稻花香的價格高主要原因是原產區面積有限、產量規模不高、品種生長條件要求較高。五常稻對積溫、水質、土壤等因素有很高的要求。
而記者隨機打開淘寶、京東等電商平台，輸入「五常稻花香」，搜索到的賣家數量過百，均宣稱為正宗五常稻花香米，其中不乏價格折合每斤3元左右的賣家。