■上水屠房今日起可以恢復運作，提供屠宰服務。圖為上水屠房。 資料圖片清空豬欄消毒減染病機會 業界憂拍賣價增或轉嫁消費者
香港文匯報訊（記者 文森）一度因為發現非洲豬瘟病毒需要暫停運作的上水屠房，清潔及消毒程序已經完成，屠房今日恢復運作，預料明天端午節有內地活豬應市。政府並宣佈屠房即日起會實施「日日清」安排，活豬抵埗後必須於24小時內屠宰，豬欄將每日清空進行徹底清潔消毒，以減少豬隻在屠房感染疾病的機會，但有業界擔心豬隻拍賣價日後或會「日日升」，指成本或要轉嫁消費者。
上水屠房上周因為發現有內地豬隻感染非洲豬瘟，屠房內4,100頭豬隻被銷毀，屠房暫停運作多日，至昨日終於完成消毒清洗，今日起可以恢復運作，提供屠宰服務。
政府正與國家海關總署及進口商落實盡快恢復內地活豬供港安排，期望市民能在明天端午節有鮮豬肉做節。
豬肉商認同有利食安
政府並表示，已經與活豬業界達成共識，在上水屠房重新開放後，會開始實施俗稱「日日清」的措施，即所有運到上水屠房的活豬會在24小時內屠宰。
在新安排下，屠房內不同位置的豬欄每日均會清空，並進行徹底清潔消毒，進一步加強屠房生物保安及減少豬隻在屠房感染疾病的機會。
香港豬肉總商會理事長許偉堅接受訪問時表示，業界因為停業的經濟損失難以估計，是非洲豬瘟疫情下的受害人，業界也希望有辦法避免讓非洲豬瘟病毒傳播，認同「日日清」對於食物安全有一定作用。
每日需求不一 拍賣價波幅大
不過，他指每日把屠房豬欄內全部豬隻都宰殺，可能會「豬隻日日清，拍賣價就日日升」，因為市場每日對豬隻的需求量均不一樣，拍賣價波幅較大，或導致豬肉價格不穩定。
對於有報道指，內地豬場不滿本港頻頻暫停活豬輸港，有意停止向本港供應活豬，改為經營內銷市場，許偉堅認為有關說法只屬傳言，「照顧香港同胞的食品需要是國家政策，不太可能拒絕供港。」