
日本相隔31年後正式恢復商業捕鯨,雖然從鯨魚供應量而言,商業捕鯨與科研捕鯨的分別不大,但不少捕鯨業人士及提供鯨魚料理的食肆仍然感到興奮,盼望重啟商業捕鯨有助恢復日本人食用鯨魚肉的習慣,刺激相關產業及地區發展。
作為日本首相安倍晉三老家的山口縣下關市,自江戶時代以來一直是日本捕鯨重鎮。戰後日本糧食嚴重不足,鯨魚肉成為重要營養來源,下關亦因此發展出蓬勃的食品加工業及飲食業,但隨着日本於1988年結束商業捕鯨,加上國際輿論以至日本社會對食鯨魚肉的態度出現180度轉變,下關的鯨魚產業亦因此式微。下關鯨魚料理專門店「下關鯨魚館」店長小島純子表示,早已盼望重啟商業捕鯨多時,認為對糧食自給率偏低的日本而言,鯨魚是可持續的海洋糧食來源。
在另一重要捕鯨基地宮城縣石卷市,當地政府正重建在2011年「311」大地震中被海嘯摧毀的捕鯨展覽館,希望可以配合重啟商業捕鯨,吸引遊客並振興經濟。當地食肆及酒店亦推出鯨魚肉菜式,希望推廣食鯨肉文化。 ■綜合報道