香港文匯報訊（記者 江鑫嫻 北京報道）隨着「千禧」消費大軍的加入，第三次消費升級也開始不斷深入，各大餐飲公司紛紛開啟新一輪業態調整。呷哺呷哺（0520）日前發佈旗下主打年輕新生代消費人群的全新子品牌「in xiabuxiabu」，這是呷哺呷哺繼湊湊、茶米茶、呷煮呷燙、呷哺呷哺食品後的又一次品牌戰略佈局。
就新品牌定位，呷哺呷哺方面表示，「in xiabuxiabu」在呷哺呷哺的基因上推出的年輕態小火鍋品牌，主要面向20歲到29歲的年輕消費者，更注重傳遞場景和體驗感。據介紹，「in xiabuxiabu」首店位於上海，開業已超半月。根據規劃，「in xiabuxiabu」未來還會陸續在北京、上海等一線城市的核心商圈開設更多門店。