■李家鼎與譚玉瑛烹製「阿爺年代臘腸卷」。香港文匯報訊（記者 梁靜儀）李家鼎（鼎爺）與譚玉瑛（阿譚）昨日出席《阿爺廚房》記者會，會上鼎爺更即場示範烹製「阿爺年代臘腸卷」。
今輯節目鼎爺與阿譚實地到南海、順德及澳門拍外景，鼎爺談到拍外景難忘事，他說：「有次氣溫高達42度，已經係下晝四點半拍，以為入咗麵包爐，啲機器熱到唔郁。」阿譚笑指鼎爺已經沒頭髮，但都熱到要將個頭貼近冷氣機口吹。鼎爺解釋不是怕會中暑，而是驚爆血管：「當時已見到有兩、三個人影，一路咁吹咗十幾廿分鐘。」問到下次拍外景是否不要再預他？他說：「有賣身契冇得濟唔濟，（最辛苦呢次？）次次都咁好彩咁辛苦，之後去澳門又係咁熱。」阿譚亦稱平日拍外景只帶潤唇膏，但今次拍外景熱到連妝都溶掉。
節目已拍到第四輯，問到今輯的菜式是否費煞思量？阿譚指很多材料都用過，但以前的煮法較複雜，今次就簡單些。
鼎爺指其父在世時對飲食很奄尖，從沒讚過他一句：「家父最多只係話：『食得吓啦』，𠵱家多謝佢啦，上天安排我踏入古稀之年至拍第一輯節目。」