■「I love you dessert bar」兩間分店於過去半年相繼結業。 香港文匯報記者 攝被列「藍店」頻惹滋擾 兩分店結業 心血化烏有
香港文匯報訊（記者 文森 ) 被譽為「飲食界奧斯卡」的《米芝蓮指南香港澳門2020年》昨日出爐，獲評為星級的餐廳共有90間，包括憑「阿一鮑魚」聞名的富臨飯店，由二星級擢升為三星級食肆。3年前被「搣星」、早前一度捲入欠債疑雲的「富豪飯堂」灣仔福臨門則重奪一星美譽。摘星固然高興，但這些星級食肆更希望香港局勢回復平靜，因為近半年受連場暴亂影響，生意額大跌，有摘星食肆接受香港文匯報訪問時表示，客量減少達三分之一。另外，一間去年上榜的米芝蓮小店，因為撐警被「黃絲」網民打壓、欺凌，以及不停被滋擾致最終需停業，店主說：「心血化為烏有，冇諗過良心小店都會俾人打壓！」
米芝蓮昨日公佈的入選名單共有254間餐廳及52間酒店，獲評星級的餐廳共有90間，其中香港佔70間，澳門有20間；16間獲得新星評級，包括兩間獲三星、3間獲二星及11間獲得一星。此外，香港有65間食肆榮登必比登推介，只需400元便有交易，可享三道菜餚；指南亦羅列93間獲米芝蓮餐盤推薦的餐廳，以及30間街頭小食店。
電話轟炸 店員疲於奔命
前年及去年被列入米芝蓮必比登推介名單的甜品小店、主打日式梳乎厘和班戟的「I love you dessert bar」，今年卻無緣入選，原因就是捲入修例風波遭「黃絲」打壓，致不停被滋擾，兩間分店於過去半年相繼結業。
店主接受訪問時透露，自被列為「藍店」後，每日平均接到百餘個不知名來電，包括各式各樣優惠登記確認、護膚療程推銷、酒店自助餐輪椅雙人座預訂、借貸、徵友徵婚等，相信是有人惡意以她的電話和個人資料，登記不同項目，店員因不想錯失外賣訂單電話，疲於奔命接聽這些滋擾電話。
她並指，經常有食環署人員接報到店巡查，連巡查員也懷疑他們「得罪人」，銅鑼灣分店就被人打爛玻璃。面對壓力，她選擇休息，兩店先後於7月及9月結業。她對此感到非常心灰，除因心血化為烏有，也坦言「冇諗過良心小店都會俾人打壓！」
富臨盼盡快回復正常
即使今年名列米芝蓮的星級食肆同樣受到連場暴亂影響。最新加入米芝蓮三星行列的富臨飯店，老闆楊貫一的招牌菜「阿一鮑魚」赫赫有名，吸引不少本地食客或來自世界各地旅客慕名而至。餐廳經理涂先生昨日接受香港文匯報訪問時表示，近月客量下跌最少達20%。
他表示，「近期旅客大減，對市況的影響可想而知，也並非只有我們受影響，是全行都不景氣。」他坦言，獲得米芝蓮三星榮譽令他們十分鼓舞，但也期望香港社會可以盡快回復正常，生意才可望完全恢復。
摘星新丁盼局面平靜
滬菜餐廳留園雅敘今年晉身米芝蓮一星食肆。部長黃小姐向香港文匯報表示，餐廳同事均感到很開心，因這是對他們工作的肯定，摘星也不會帶來壓力，他們會繼續為客人提供美味食物。
她明言，現時市況當然對生意造成影響，現時本是大閘蟹季節，過往會有不少來自內地、台灣及日本等地的旅客前來品嚐，可是今年的客量下跌達三分之一。另他們的店舖位於灣仔，當有暴亂時被迫停業，也造成不少損失，幸好近日情況轉趨平靜，她希望此局面可持續。
港米芝蓮新貴或升呢食肆
三星（包括兩間新上榜或獲晉升）
富臨飯店（二星升三星）
Sushi Shikon
二星（包括一間獲晉升）
Arbor（一星升二星）
一星（包括11間新上榜）
Aaharn
福臨門（灣仔）
Gaddi's
L'Envol
留園雅敘
Louise
Petrus
Roganic
潤
Ryota Kappou Modern
ZEST by Konishi
香港必比登美食推介（包括三間新上榜）
Cornerstone
合時小廚
蛇王良
香港街頭小食店（包括一間新上榜）
椰小盅（太子）
資料來源：《米芝蓮指南香港澳門2020》
整理：香港文匯報記者 明其道