■「流動茶吧」是一輛讓茶藝師泡茶以及人們品茶的流動茶車。 主辦方供圖設計新穎吸引年輕人親近傳統
茶道是中國傳統文化之一，從採摘、茶具設計、沖泡過程等細節，中國人都極為講究，對於其品質一絲不苟。當茶道的慢活文化走進節奏急速的社會，它並沒有被淘汰，通過創新科技與創意設計，茶道不僅僅給現代人留下了一門傳統學問與藝術，它也成為了城市人追求的生活哲學和態度，默默地在這個城市中擦出了讓人驚喜的火花。
文、攝：香港文匯報記者 陳儀雯
由香港設計中心主辦的展覽「肆樂-草人木」正於灣仔茂蘿街7號舉行，展出來自海峽兩岸暨香港三地及日本等亞洲不同地區、共二十個設計單位創作的四十五個設計項目，將茶道的內涵以及它給生活帶出的可能性展示於觀賞者的眼前。希望透過茶道的歷史、美學、生活、自然等角度帶領觀賞者探索茶道與人之間的關係，以及茶道給我們留下的文化記憶。
茶帶動人與人的聯繫
為了打破大部分人對品茶的刻板印象，策展人之一利志榮率領其本地設計品牌Milk Design團隊設計出「流動茶吧」（Mobile Standing Tea Bar），「流動茶吧」顧名思義是讓茶藝師在裡面泡茶以及人們品茶的流動茶車，它不但有自動供水設備，更備有燒水的功能，便於隨時沖泡與清洗。茶車首次亮相是在米蘭的一次大型展覽中，其概念是希望用一杯茶來歡迎來看展覽的人，同時用中國傳統文化來禮待嘉賓，從不同的文化環境中吸取養分，從而給茶車作出改變、調整與改良。「流動茶吧」曾先後於米蘭、芝加哥、首爾等參展，獲得不少讚賞與好評。這次「流動茶吧」與香港本地茶品品牌BASAO合作，在展廳裡面即時提供泡茶服務，讓觀賞展覽者能夠欣賞到傳統茶道文化與現代生活相結合的成果。
「在西方來說，茶是一種『well-being』的飲品，但是在亞洲則是大部分人每天都喝的飲料。」從西方國家的體驗中再看中國本土文化，利志榮覺得茶對於亞洲人來說猶如西方人的啤酒，是一種很「casual」的禮儀。香港人常常要相約「飲茶」，所以喝茶成了親友之間相聚的時光，也代表了一種聯繫和友誼。
激發年輕人追隨傳統
然而，無論是一次普通的茶敘還是仔細品茶，往往都被城市人視為一種奢侈品，因為它需要的時間比較長，尤其是品茶，人們並非能夠一朝一夕就能透徹了解它的底蘊。可是，經過這段時間，利志榮卻驚覺近年多了很多年輕人願意更深入地學習茶道文化，坦言是在擺設展覽的過程中帶給他意想不到的驚喜。「世界很大，茶與社會發展又有密切的關係，我發現年輕人開始尋找獨特的東西。茶是一種工藝品，好的茶味需要用心鑽研出來，也許這樣激發了年輕人的好奇心，令他們想了解茶道的世界。」
他又認為活在一個節奏急速的年代，所有東西都可以在一部手機上發生，人們就會越來越嚮往慢下來的生活。「追隨茶道，人們可以放下手機，將專注力放在一杯茶裡面。」改變了茶道的表達方式，利志榮感覺到茶車吸引了不少年輕人前來觀看，同時年輕人也會很自然地拿起一杯茶來品嚐，新穎的茶車設計逐漸拉近傳統文化與年輕人的距離。
以人為本的設計思維
近年的產品設計除了對外觀的講究外，大多更以實用性、人性化為基礎，設計師決不能缺少創新思維、對科技的認識，但將所有元素加起來，利志榮覺得設計越來越難是因為產品最終要以使用者的便利為依歸。「比如說茶車的使用者是茶藝師，我做設計的時候就會考慮到他使用時候的需要，是否能兼顧泡茶各方面的條件。首先要解決產品完成後的功能性，然後要考慮到科學元素的應用，不能單純使用傳統的方式，設計師需要理解和學習多方面的知識，才能有好的設計。」
除了理性的考量，利志榮指出設計也需要有對人性的了解，產品並非設計師們之間的交流，更多的是它和觀賞者或使用者產生的一種關係。「我選擇了茶這個主題，因為香港每一個人都認識茶。」他覺得一個好的設計不用去教別人怎樣去欣賞，而是當他們相遇的時候，觀賞者就已經懂得投入、並享受在物件當中。
展覽由即日起至7月19日