■ 疫情下，不單餐廳受累，連略有知名度的小食店生意也大跌。 資料圖片新限聚令下晚上禁止堂食對飲食業影響非常之大，飲食業職工總會郭宏興表示，有個別食肆每日僅得1-2萬元收入，連「人工都唔夠畀」，索性停業不做，所有員工都要放無薪假。其中酒樓處境最為嚴峻，不少公公婆婆均害怕「中招」而不再去酒樓飲茶，主要客源消失，老闆要「拎真金白銀出嚟捱」，亦有飲食集團15間分店停開13間，涉及數百名員工。
郭宏興大呻，新冠肺炎來襲，幾乎所有「慘事」都跟飲食業有關，包括放無薪假及失業率回升，大型的食肆深受其害，小型的食肆尚可靈活轉型做外賣。
外賣利錢少 做多蝕多
郭宏興直言，現時食肆做到三分之一的收入「已經好叻」，有不少食肆生意額跌至三成或以下，部分食肆即使轉型做外賣生意也無法撐起，外賣只佔生意額的兩至三成。他解釋，外賣單多數是「粉麵飯」類，單價及利潤較「小炒」類低，大搞外賣生意的成效有限，做多蝕多，有食肆老闆更向他表示，「做外賣只係為咗聯繫熟客，費事俾人以為執笠」。
進退兩難 結業也要交租
至於舖位租金，郭宏興指，很少聽過有業主主動減租，特別是靚位舖、單一業主舖很少會有減租，反而他們是以「合約精神」為由，繼續要求食肆老闆交原額租金。他提到，現在的業主「非常醒目」，簽署租約時會要求食肆老闆以個人名義簽署，即使食肆停業，老闆都要繼續交租，除非破產為止。
郭宏興指，本來疫情在年中受控，有經營茶餐廳的朋友向他表示「有危就有機」，故選擇在近期開業，最初做到每日有數萬元收入，但現在疫情再次爆發，打擊食店生意，態度由正面轉為負面，感覺「唔知點算」，現已進退失據。另有朋友趁平承租舖位做食店，現在亦暫停裝修，說要待裝修公司減價才繼續工程。