香港文匯報訊 Green Monday昨日宣布完成7,000萬美元（合約5.5億港元）融資，由TPG旗下睿思基金和太古領投，希望將可持續植物性創新食品業務推廣至全球市場，計劃在半年內將全球銷售點數量增加一倍，至4萬個。
擴展植物性創新食品
Green Monday表示，將運用新資金，研發推出更多創新植物性食品，大幅提升生產、 分銷及供應鏈物流能力，廣泛拓展零售網絡 ，並且深化與各大餐飲及植物性食品品牌的合作關係。
在未來6個月內，公司指，計劃將市場擴展至橫跨亞洲、北美及歐洲、中東和非洲地區 ，涉超過20個市場；並計劃在中國內地和新加坡等市場開設Green Common旗艦店。
太古股份企業發展董事岑明彥表示， 希望繼續與 Green Monday 合作 ， 研發出更多符合旗下國泰航空旅客口味的新菜式，雙方亦密切討論零售方面的合作。