■清雅芬芳的迷迭香。（韓鳳平攝）作者供圖扶 雲
有一次去朋友家，見到長相看去有些蓬亂的迷迭香，發現她那藍紫色的花朵散出來的香味是那般令人神往，比薄荷之香還要奇妙；再用手摸她的葉子，手上竟留有餘香。朋友說，迷迭香枝葉的生長速度很快，一個月就能在原來的基礎上長出5厘米，她沒把隨手剪掉的枝葉丟掉，而是用棉布縫了一個錦囊袋，然後將乾燥的迷迭香枝葉裝到裏邊，放於鞋盒和大衣櫃，抑菌除臭，香氣四溢。
很多次吃牛排，都能聞到一種非常特殊的香味，經餐館老闆介紹是加了迷迭香粉。通常，迷迭香的粉末是在菜餚烹調後添加少量用來提味的，主要用於牛羊肉、海鮮和雞鴨肉類。在烤製食物或醃肉時，放上一些迷迭香粉，烤出來的肉也特別香；在調製沙律醬時，放入少許還可以做成香草沙律油汁；把乾燥的迷迭香用葡萄醋浸泡後，可作為長條麵包或大蒜麵包的蘸料。
迷迭香經加熱散發出來的那種味道，真的非常獨特宜人，同坐的妻子邊吃邊嗅，對迷迭香十分感興趣。回家之後，馬上從網上買了一些迷迭香花籽。因她十分喜愛養花，陽台、窗前甚至廚房裏都擺置了大大小小的花盆、袖珍花杯。最初，我家的迷迭香是種在小塑料杯子裏的。兩三年後，種在一個水桶大的花缸裏，茂盛碧綠，生機盎然。燉肉時，扯上一兩片迷迭香的葉子，就能滿鍋奇香四溢了。
迷迭香是一種天然的唇形科香料植物，原產於歐洲及北非地中海沿岸，三國時就被引入中國種植。因迷迭香喜歡炎熱乾燥的環境，妻子特意用疏鬆的土壤去種養，放在陽台光照較好的方位，只在乾燥時才去澆水。迷迭香並不嬌氣，很快長大、長高了，三、四個月就換了盆。迷迭香的花朵藍藍的，並不出眾，但在夜晚萬籟俱寂中能散發出迷人的清香。她的莖、葉、花都有宜人的香味，放在家中淨化空氣非常有效。雖迷迭香喜歡溫暖的氣候，但長期暴露在強烈光照下也不行。我家臥室裏的窗戶向南，叢叢簇簇的迷迭香擺在那兒，在窗紗的遮蔽下，陽光的強度剛剛好。迷迭香的香氣，讓臥室的氣息變得美妙豐盈起來。望着迷迭香，我想起周杰倫唱的「你隨風飄揚的笑，有迷迭香的味道」，之中的思念和祝福--是那般強烈和真誠。凝視迷迭香，她的綠葉彷彿對我微笑，她的花香似與我微語。
一葉草中有丈二金剛，碧綠的迷迭香如噴泉一般生機四溢，每天沐浴着金色的陽光，隨風擺動着嬌嫩之身、棉線之枝和月牙之葉。她每天傾瀉着綠，舒展着香氣如夢的身體，用漂亮、柔美的歌喉歡樂地歌唱着生活。迷迭香身材小巧玲瓏，摩挲着她的葉片可以想像她的巨大香氣能量，還原她是怎樣從人的鼻端挖出緊鎖的世界，打開、打開，彷彿迷離之吻打開了閉鎖的黑暗。這種親切、舒暢及那似曾相識的堅韌、純美，令人銷魂。
迷迭香，如同她謎一樣的名字，攜帶着從歐洲異域吹來的勁風--在自己的跑道上迅跑。她不太關心身旁的那些美麗的花苑競跑者們，深深懂得--把自己的芳香充入奮力生長之中，本身即是一種享受。在如水的歲月光陰裏，迷迭香柔軟多情，在陽光下與喜歡的人一起精心築夢、編織未來。彷彿所有的故事，都是樸素無華的，但她就是那最柔情的心靈引導者，讓你為她的精神和氣質低眉喝彩。
迷迭香的拉丁文意是「海中之露」，當把鼻子輕輕湊上去，可從她的枝葉裏聞到迷人的海中之露的香氣，濃郁、微甜，並帶有木質之香。她的花朵呈樂器般的管狀，常結成軸狀的花串；葉子為多線形長條，葉面多深色，背部稍淡。迷迭香致力於把自己的奮鬥情志貫穿、濃縮到葉、枝和籽粒中，迷迭香料就是從她的葉、枝和籽粒中提煉出來的。比如，烤土豆時，撒上一小撮迷迭香料，食物的香氣就會馬上變得甜潤豐富起來。
迷迭香真是一位神奇的點化師，她性溫、味辛，具有芳香健胃、鎮靜安神的神奇功效，常用於治療各種頭痛、神經衰弱症等。有趣的是，迷迭香精油還具有控油和增加頭皮活力的獨特作用。對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等有較強的抑制殺滅作用，可治療更年期婦女神經及激素紊亂，調節血壓，降低毛細血管的滲透性，平喘止咳。迷迭香是西餐中常用的香料，用於意大利餐和法國大餐，其嫩葉可直接用來涼拌，做菜和烤肉必不可少。
此外，研究還發現，迷迭香含有大量抗氧化劑和抗炎症化合物，根除人體自由基，有較強的收斂和抗氧化作用，能夠抑制腫瘤生長。可幫助清潔人體毛囊和皮膚深層，調理油膩不潔的肌膚，讓皮膚看起來更細膩、平整，讓毛孔變得細小，減緩皮膚衰老。迷迭香可強化肝臟功能，降低血糖，有助於動脈硬化的治療；並促進血液循環，刺激毛髮再生，改善脫髮。
尤其值得稱道的是，作為神奇的點化師，迷迭香茶還可提神醒腦，增強注意力，強化腦部功能，對於需要大量記憶的學生不妨多飲用此茶。因為迷迭香氣能通過影響人的腦部活動，提升學習者的認知能力和記識速度，真可謂不可多得。