■隨着木耳產業的發展，金米村開始探索發展鄉村遊，吸引了不少遊客前往。 受訪者供圖「小木耳，大產業。」在金米村遊客服務中心，香港文匯報記者看到，柞水縣不斷延伸木耳產業鏈條，木耳菌草茶、木耳益生菌、木耳手工掛麵等深加工產品，已經走向市場。金米村黨支部書記江百川表示，木耳深加工產品全面開花，附加值不斷提升的同時，「耳農」的收入也不斷提高。金米村已先後引進農業龍頭企業5家、旅遊企業兩家，建成木耳大數據中心、年產2,000萬袋的木耳菌包生產廠和1,000噸的木耳分揀包裝生產線，全村年種植木耳達300萬袋。「下一步，我們還將努力引進更多的木耳加工企業，並計劃以木耳為媒，打造特色鄉村遊，進一步拓展產業鏈。」
體驗採摘特色遊
江百川指出，今年疫情過後，內地鄉村旅遊火爆，金米村也迎來了一批又一批的遊客，很多人都是衝着「柞水木耳」的名頭來的。「對於城裏人來說，木耳的種植採摘過程還是比較新鮮的，有些新品種很多人也都沒見過。」
據介紹，金米村目前的木耳種植仍以黑木耳為主，今年又試種了5萬袋銀耳，以後還將試種金耳、玉耳等附加值更高的品種。江百川說，金米村正籌劃再建70畝大棚，在做大木耳產業的同時，發展特色產業遊。「我們希望城裏人來了之後，在這裏可以體驗木耳種植和採摘的樂趣，了解木耳的相關知識，回家時還能帶上我們的農副產品。」