■思源餐館大廚龍建 香港文匯報記者姚進 攝「在十八洞村，你看不到一個閒着的人。」說這話的是常駐十八洞村的湖南湘西州花垣縣委宣傳部副部長周樹深。
大學生返鄉創業 見證精準扶貧
今年3月，十八洞村的施林嬌發了一個抖音：身着苗族服飾的施林嬌端坐在柴火邊烤着臘肉，火光飄渺，美味撩人。此抖音一發布，獲得了近40萬的點擊量，施林嬌也成了網紅嬌嬌。
24歲的施林嬌，是十八洞村返鄉創業的大學生。2019年，她從浙江音樂學院音樂表演專業畢業後，進入湖南瀏陽一家煙花企業工作，包吃包住，每個月工資6,000元。
今年初辭職，與另外兩位返鄉的大學生一起在村裏拍視頻、搞直播。疫情期間，村裏的旅遊暫停了，鄉親們的土特產銷不出去，施林嬌成了「帶貨」能手，在直播平台上幫助村民銷售了上千斤臘肉、3,000多單酸蘿蔔。
「精準扶貧，我是見證者，也是受益人。」施林嬌說，回來既方便照顧家人，也能為家鄉盡一份微薄之力。
廚師棄外出打工 回村人工倍增
31歲的龍建是十八洞村思源餐館的大廚。2020年7月1日這天，他接到村領導電話，中餐要準備20桌飯菜。最近來十八洞村參觀學習的客人很多，十八洞村只有這樣一個招待酒店，安排不下的就近到一些村民辦的農家樂用餐。
飯菜是統一配備，許多菜都產自本地，食材好，價格比村外便宜。龍建一大早就開始準備，約好的二十分鐘採訪一直等到下午一點多客人散去，才找到合適的時間。
龍建的家就在十八洞村的梨子寨，家裏有父母、愛人和兩個孩子。2013年前，龍建和愛人都在縣城裏打工，他做廚師，愛人做洗菜工，他一個月的工資在4,000至5,000元之間，愛人不到2,000元。2014年，村裏辦起了農家樂，廚師在村裏很走俏，龍建和妻子商量後回到了村裏。先在一家檔次較好的農家樂掌廚，因飯菜做得好，不久被挖到了村辦企業思源餐館。
去年，龍建買了汽車，他乾脆請了幾天假，帶全家人去外地玩了幾天。「有餘錢了，就想帶着家人出去玩玩，看看世界。」龍建說。他剛領了工資，5月份8,000多元，6月份9,000多元，7月估計要破萬元，就是疫情期間，也有4,000多元。
老夫妻辦農家樂 食材自種自製
67歲的楊秀富和老伴龍拔二開了一家「愛在拉薩」的農家樂。中午有四桌酒席，客人來自重慶秀山，楊秀富和老伴大清早就開始忙碌。客人和他打了招呼，按400元一桌準備，臘肉臘魚臘雞都是他自家燻製的，蔬菜也是自家種的，其他配菜，大女兒楊玲壽負責幫助採購。
像楊秀富這樣的農家樂在十八洞村有十六家。依靠旅遊脫貧，進村的路拓寬了，家家門前鋪上了青石板，房屋進行了統一改造，整個村子煥然一新。節假日，全村遊客多時一天能有七八千人。「真沒想到我們這些老傢伙，坐在家裏就能掙錢。」楊秀富調侃地說。