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書介:大坊珈琲店手記:把在這堛漁伅﹛A變成重要的時間

2021-01-04

2013年12月,位於南青山表參道站十字路口的「大坊珈琲店」,在咖啡愛好者的嘆息聲中拉下店門。自1975年開店,大坊勝次38年來始終沒改變店家風格經營荂C大坊先生自行烘豆、調配配方豆,甚至以日本獨有少見的法蘭絨濾布沖泡咖啡,沖出醇厚的甘酸適中、包覆圓潤苦味的美味咖啡。「大坊」吸引不少文化人光顧,只為這一杯花五鐘沖完的甘甜深焙咖啡。例如村上春樹在「大坊」點一杯三號咖啡,甚至他出國時會帶上一包同款配方豆,一解鄉愁;糸井重里美稱這媯S如寺廟般的莊嚴恬靜,根本像是個可以打坐的心靈場所。11篇關於咖啡、生活、藝術的個性隨筆+20幅精美寫真,為你追憶大坊珈琲店的咖啡光景。

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