●餐飲業形容現在是業界「最黑暗的新年」。 香港文匯報記者 攝外賣無法彌補堂食 吊命撥款入袋前恐執笠
新冠疫情持續，實施逾一個月的「二人限聚令」、晚上禁堂食等防疫措施今日屆滿，但特區政府昨日宣布有關措施繼續延長一周。農曆新年將至，防疫措施的延長意味新年飯局、團年飯等會「凍過水」，飲食業界預計將損失近百億元生意額。香港餐飲聯業協會會長黃家和形容今年為飲食業界「最黑暗的新年」，擔心大部分食肆等到第四輪防疫抗疫基金撥款前已捱唔住。有食肆東主表示即使有各種外賣和上門服務，也無法彌補堂食損失的生意，店內生意大跌八成；亦有酒樓東主指延長防疫措施是意料之內，只望政府加快步伐控制疫情，讓市民能夠放鬆心情過年。●香港文匯報記者 芙釵
旺角的倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠表示，所有團年飯的預訂已一早全數取消，且附近疫情不斷擴散，市民擔心外出用膳會增加感染風險，加上農曆新年將至，市民除需要「留錢」過年外，亦希望有個「好意頭」，不會希望「新年流流」在醫院隔離治療，因此也會減少外出用膳，導致酒樓的茶市生意下跌三成。
他表示，現時疫情反覆，令所有人也人心惶惶，一早預料到防疫措施會繼續延長，亦理解政府在這個時勢難以放寬，「都封咗一年啦，唔爭在一個月。」他說，由於擔心客人購買盆菜後未有煮熟進食，因此沒有推出外賣盆菜，但會推出手製年糕，因往年客人反應熱烈，直言「賺唔到幾多，但大家新年開開心心咪得囉！」
到會服務生意升五成
龍皇酒家飲食集團主席「幟哥」黃永幟亦表示，所有團年飯預訂已全部取消，僅剩部分客人預訂中午兩人一枱飲茶「做節」，其酒家生意大跌八成。他表示，以往都有推出到會服務，今年有關生意則較以往上升五成，而外賣盆菜亦已經售出千多個，其次是一些急凍小菜和湯水，市民只要回家加熱10分鐘便能夠享用。不過，他坦言即使有這些附加的生意，仍未能夠彌補堂食的損失。
黃家和則指業界的酒席預定已接近零，形容今年農曆新年是飲食業界「最黑暗的新年」，而疫情目前仍然處於蔓延狀態，巿面的節日氣氛大減，坦言餐飲業界都已對農曆新年前後的生意「打定輸數」。
酒樓外賣套餐3000元
他又指，雖然現在外賣當道，但有五星級酒店同樣推出外賣盆菜及套餐「搶生意」，當然價格也較一般傳統酒樓的貴，但「平有平做」，普遍酒樓一個外賣套餐約三千多元，仍不及以往一頓堂食團年飯價格的一半，加上政府呼籲減少聚會，飯聚人數減少，有市民會選擇「散叫」，或者選擇較便宜的套餐，故對生意沒有太大幫補。
他說，第四輪防疫抗疫基金要在下月底才能完全發放，但相信有不少食肆已經難以經營下去，等到基金撥出款項前便已倒閉，加上3月是業界淡季，令情況雪上加霜。
他表示，業界一直滿足政府的防疫要求，甚至「做凸」，但由於有確診者曾到訪食肆而「一刀切」施加限制，對此感到無辜。
他認為政府應強制市民出入各場所須使用「安心出行」應用程式，才能夠發揮「追蹤」作用，以助控制疫情。