●戴德梁行林應威(左)表示，「亨環•天后」美食市集以嶄新經營模式抗疫市，現出租率已達90%。右為陳基豪。 記者顏倫樂 攝香港文匯報訊（記者 顏倫樂）新冠肺炎疫情下營商艱難，通街吉舖，不過，天后「食街」電氣道全新銀座式商廈「亨環·天后」，地下兩層美食市集「Food Loft」出租率已達90%，可謂疫市奇葩。負責項目租賃事宜的戴德梁行執行董事林應威表示，Food Loft 主打外賣市場，暫時受到疫情的影響較細。更重要是公司引入嶄新分成方案，一條龍提供租戶所需的基本配套，與租戶一同對抗疫情下的挑戰。
林應威表示，亨環·天后樓高25層，總樓面約5.4萬方呎，去年12月13日開幕。受限聚措施影響，他坦言，除已開幕的底下三層美食市集14個舖位及2樓的特色超市「百味市集」外，其他樓層租賃受到影響。他又透露，該廈第二階段打算為5層樓面招租，每層約2,041方呎，意向呎租約40元，而頂樓23及24樓連天台戶亦有人洽租，意向呎租約80元。
生意額暫抵按金
面對疫情挑戰，該美食市集的營運模式發揮作用，林應威指，坊間承租舖位按金一般3個月至6個月不等，但該廈按金僅為1個月。之所以能夠將按金降低，原因是租客生意額均由業主保存一段時間，變相等同於「按金」。而美食市集於月結14天後，會將生意額扣除租用成本後直接存入租客戶口，亦即找數期約45天，較市場一般月結90天或120天為短。生意額分成方面，美食市集商舖食肆一般為20%，快閃店則25%。
申牌一條龍服務
該廈租金方面，地舖呎租約200至300元，一樓呎租則50元，租金介乎2萬至6.5萬元不等。林應威指，雖然租金比附近商舖租金較高，但業主有更高參與度，如協助申請牌照，提供支付系統、外賣平台等基本配套，店主只需專注製作美食。日常亦會舉辦活動宣傳，如推出優惠及引入快閃店等，令美食市集開幕至今每日人流達2,000至3,000人，最高峰更有4,000人。
亨環·天后由吳鎮科家族的亨利發展持有，項目前身為住宅舊樓，投資額約5億至6億元。公司亦於銅鑼灣持有伊榮街1-5號，樓面約8萬至9萬方呎，將於第3季落成，地下美食市集規模較亨環·天后更大。