●廖碧兒戴上紫色彩帶，鈎起她選美當日「加冕」的回億。香港文匯報訊（記者 文芬）入行近20年的廖碧兒（Bernice），2008年於溫哥華拍攝西片《拳王》期間，因大雪影響拍攝而偷閒出走美國納帕谷（Napa Valley）接觸到釀酒行業後，從此就跟葡萄酒結下不解緣。回港後就繼續開展釀酒事業，創立自家品牌。
碧兒經營自家品牌不經不覺十多年，她所釀製的葡萄酒分別於美國、英國、日本等地的國際賽事中屢獲佳績，之前更在慈善拍賣中以30萬元高價賣出，讓她搖身一變成為紅酒女神。
碧兒還涉獵不同的飲食項目，不只開酒吧，又開設中央廚房為酒店提供食材等等。久而久之，碧兒在飲食界中嶄露頭角和認同。最近，世界聞名的Disciple Escoffier國際廚師會香港副主席就因看準碧兒對飲食業的熱情而推選她成為該會的永久會員。日前該會舉辦了就任儀式。當日，該會主席Carlos de Sousa與法國駐港領事Mr. Alexandre Giorgini皆有出席，主席為Bernice戴上紫色彩帶，領事頒發證書，Bernice表示過程簡單而隆重，並鈎起她選美當日的「加冕」回憶。她提到最特別的是主席用大木匙擊打新會員手臂以示歡迎，Bernice感到很榮幸獲邀入會，並表示得到各種的肯定使她更有動力在這艱難時期去支持飲食行業。