●明宣德 青花纏枝花卉藏文題詩盌《大明宣德年製》款从宋瓷的鼎盛，就可見「重文抑武」對瓷器發展的積極作用。其實相對宋朝，明清兩朝重文輕武的風氣有過之而無不及。明代瓷器整體風格以簡樸、素雅為主，雕飾、刻花比前朝的豪邁奔放有所收斂，但卻絕不死板，重視整體紋飾的線條、意境，頗有文人雅士之風範。
根據文獻記載，明代自洪武二年（1369）起於景德鎮設立窯場，燒造皇家用瓷，初時名為「陶廠」，後於建文四年（1402）更名為「御器廠」。伴隨着製瓷工藝的進一步攀升，明朝在中國瓷器發展史上大放異彩，從青花到釉裏紅，再到顏色釉及至釉上彩，明代皇家用瓷皆採用嚴格的品質控制，明代八大時期(永樂、宣德、成化、弘治、正德、嘉靖、隆慶、萬曆)的官窯瓷器傳至今日精品甚多。
從明早期開始，御器廠已精品迭出。洪武時期以青花、釉裏紅最具代表性；永宣二朝的青花瓷被譽為「明代青花瓷器之冠」，且顏色釉亦十分出色，尤以寶石紅釉、甜白釉、祭藍釉等備受稱道。更值得一提的是，在明代之前的景德鎮瓷器基本上是沒有款識的，永樂開創在官窯瓷器上落款的先河，自此歷朝官窯大多都會寫上四字或六字的年款，記錄工藝品製造的朝代及年號。
到了明代中期，正統、景泰、天順時期因遭遇天災人禍，出產較少；但其後成化官窯卻是明代八大時期釉上彩瓷之冠，鬥彩、五彩品種皆靈秀精美，備受推崇；弘治官窯以色澤嬌嫩的澆黃釉最負盛名；正德時期的瓷器則逐漸由淡雅往濃艷發展。
明代晚期的嘉靖、隆慶、萬曆年間，由於皇朝漸漸浮現衰敗的跡象，瓷器的風格亦開始轉變。「官搭民燒」制度在嘉靖時期盛行，御器廠將難以完成的燒造任務，交予民窯中的佼佼者完成，佔據最好的窯位。此時的大型器物工藝略顯粗糙，而小件瓷器卻依然保持了高水準的精細做工，產品整體造型趨於多樣化，裝飾繁多，色彩華麗。●作者：香港中華文化藝術推廣基金主席 李秀恒