[2000-09-23] 醉無賴酒

放大圖片

　地年來推出了不少新酒怪酒，早幾年，坊間最受歡迎的有「酒鬼酒」，名字已怪，瓶子更有吸引力，因此，不少人都樂於試用，甚至本來不飲酒的人士，都由於那個如麻包袋般設計的酒瓶而購入，當作家居點綴。不過，「酒鬼酒」的售價愈搶愈高，而且假貨日多，因此嚇怕了人，銷路因而大不如前，逐漸興起來的變成「小糊塗仙」，酒香與味道亦不俗，再加上價格不高，幾十塊錢便購得到一瓶（半公斤庄），風行甚高。

　據知，「酒鬼」與「小糊塗仙」，都是茅台酒鄉的出品，當然，不是直接來自釀製中國主角名酒茅台酒的酒廠，而是當地一些較小酒坊的出品，而且更不是如茅台酒般屬「醬香型」酒，而是「濃香型」的類別，口味比較大眾化。這次再遊內地發現到「小糊塗仙」依然暢銷，但坊間另外有一種新酒稱為「醉無賴酒」與其爭市場，友人說要試試，當然不會抗拒。看資料，又是貴州茅台鎮的出品，仁和燒房（仁和酒業有限公司）的製作，亦屬濃香型，酒精度為四十六度，此酒據說有一個故事，說茅台鎮昔有善釀者姓任，為人寬厚，常為往來鹽商提供方便，其酒藝人品，遠播川黔。一仙人聞之，化作背鹽老叟，借住於任氏家中，老叟無日不飲，而總是囊無酒錢，任氏不以為忤，任其長日作飲，來往鹽客戲稱老翁所飲者為「最無賴酒」。

　一日，老叟引任氏至窯池邊道：「君之德藝，吾識之也，從今而後，可釀醉無賴酒以醉天下。」言畢，手指窯池，紅光四現，老叟亦於紅光中隱去，其後，任氏憑其超群酒藝創下「仁和燒房」，醉無賴酒亦因而名傳。

　故事始終是故事，曾經有專家指出過，真正名酒當然是歷史悠久，絕不會「突然間」出現，而且要留心一些用酒精調配的加味酒。這次試嚐醉無賴酒，覺得其酒香與味均不俗，而且價格不外是數十元，偶然一試也亦無妨，據知此酒在內地宣傳攻勢頗勁，也屬信心的來源。 黃雅歷