[2000-11-21] 美國禁大豆油
「吞那魚TUNA」，我們有個中國名「金槍魚」，日本人則稱「鮪」，粵語發音「馬箍羅」。不錯，就是我們吃日本魚生「刺身」時的紅色略紫的生魚片「馬箍羅」，但鮪魚的魚腩部分脂肪網絡密佈特別香腴，則叫「拖羅」，其實同出於一魚金槍魚而已。
別誤會日本人愛吃鮪魚魚生，但消耗最多這類魚，實質上歐美銷量更大。因為金槍魚罐頭TUNA為他們最愛吃的罐裝魚，什麼「吞那沙律」、「吞那三文治」，幾乎是歐美人士的主食之一。
日本人之「刺身」（粵語音讀「沙詩咪」）並非單指生魚片，而是泛稱「生肉切片而吃」，如有蝦刺身、牛刺身甚至馬肉刺身等等。他們吃生魚皮，也不是專吃鮪魚，有油甘魚「哈嗎池」，有𦮳魚「呔」，有魷魚「衣劵」、墨魚「呔閣」等等，因此有人寫「金槍魚都被日本人吃光了」，是嚴重想當然的謬誤。
不說不知，泰國是全世界金槍魚罐頭出口之國，每年出口近廿五萬噸魚量，多為「油浸吞那」和「水浸吞那」兩類罐頭，入口國則以美加和歐盟國為主，每年為該國爭取外匯一五○億泰幣以上，但今年上半年美國取貨減少百分之十七，原因竟是「美國佬禁美油」。
原來泰國廠商為了提高品質，這些年的「油浸吞那」罐頭，全用美國運入的大豆油，然而近兩年被發現美國黃豆農場所產黃豆，有改造基因成分。這類改造DNA能促進大量生產，但給人體帶來何種影響仍屬未知數，連最無環保意識的香港人也在叫禁售「改造基因豆品」了。美國人自稱世界最敏感優秀族類，於是有「禁泰國油浸吞那有懷疑基因豆油」的事發生，令泰國吞那罐頭輸美銳減了。
然而，當泰國商人提出證據說「這是你們的黃豆油」，美國佬如今無話可說，只有噤聲，如今泰國消息謂，自八月起，他們全改用真正天然的葵花子油來造吞那罐頭了。
阿杜
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