[2002-09-25] 杜亦有道：糴米返港

阿　杜

　廣東人親友間送禮，最多是家鄉特產餅食水果酒類等，甚少有人送包米的，送鐘與「送終」同音，當然是大忌，但送米也是小忌，除非兩家是世交「死黨」平時來往密切言談無禁，否則「送我包米？認為我窮到沒飯開嗎？」

　日本人之間則常見有送米作禮物，因日本米之等級相差很大，有些名產米售價為普通米價五、六倍，如著名的「新潟米」便是貴價品種，其中又以新潟縣南端魚沼郡產的「越光米」，顆粒修長米質綿軟而柔韌，久煮之開花鬆化而不爛，而每年秋季「魚沼越光米」新造收成時，有些人就買兩公斤裝或一公斤裝的小包，作送給有家室之親友用，聊表寸心。

　魚沼郡所產是每年單造米，該郡位於日本關東三國山脈北谷，冬季積雪期上百天，夏季則是炎熱的盆地氣候，日照時間長，有優良的雪山水質和充足光熱，加上肥沃的火山沖積土。

　是以他們新潟人有句自豪語說：「魚沼越光米，是天下最好之米」。

　香港著名電影人鄒文懷是半個潮州人（鄒母為潮人）喜吃潮州粥「糜」，有時他從日本歸港，會去買一袋兩公斤裝「越光米」返港，他說用之煮粥，無以上之。

　在香港卻很難找得到這個牌子的日本米也。而「鄒文懷親自去日本買米回港」，倒也曾被香港海關人員視為奇事一件。