[2003-02-08] 俗語趣談：埋單

　解釋：結賬、算賬，也有俗解成死亡、完結。現在內地、台灣等地方漸受香港語言影響，亦以「埋單」表示結賬。但用錯了字，以為是「買單」，殊不知「埋」字是廣府話的神髓。

　用法：

　——伙記，埋單。

　——先生，多謝你一百元，但那位小姐已替你埋了單。

　來源：一九四一年太平洋上空戰雲正濃，香港加收「飲食稅」百分之五，以備戰爭之用。在此之前，香港沒有這稅項，也不需要文件證明食肆的收入，一旦徵稅，食肆採取記賬制度，顧客拿了單據到櫃面結賬，並納稅款，食肆集中單據，以待稅務人員查核。這便改變了過去「叫數」收款的方式了。日治時期，食肆亦要繳稅，重光後，初期亦須納飲食稅，一紙單據還是少不了。戰後，取消了飲食稅，唯「埋單」之語保留下來。「埋」字在廣府語中有：聚集、結集、加起來的意思。例如埋藥，即集合幾種藥材。

　(本文由香港電台網上廣播站「網上學習」供稿。該節目由劉天賜主持。詳見：http://www.rthk.org.hk/elearning/lautinchi/)