[2004-06-10] 西班牙高手：罕有凍湯

放大圖片

辣味番茄西班牙湯（Spicy Tomato & Basil）有清新的蔬菜香味，喝下去喉嚨有點麻麻的感覺。（細：$15/大：$22）

　中環蘇豪區附近，有間不起眼的西式小食店，每逢午膳時間總會大排長龍。店舖面積不大，只有十多個座位，但打開餐牌卻有近百款菜式和飲品，單是三文治餡料選擇，就有十六款，早午晚連下午茶餐都有齊。再看看營業時間，簡直比得上便利店，平日由上午八時至凌晨二時，周末更是馬拉松式到凌晨四時。

　不過，最令人驚喜的是，在這小店竟然也可找到極少有的西班牙凍湯。西班牙的夏天，氣溫可高達攝氏四十度，為了消暑，當地人用番茄、燈籠椒、青瓜、洋�b等打成雜菜湯，放入雪櫃冷凍後便成為獨有的凍湯。本地很少餐廳供應此菜式，難得在這小店找到，而且這�堛漁v傅更曾在文華東方酒店做了二十九年，保證有五星級酒店質素。

Delicious

　地址：中環威靈頓街76號UG

　電話：25305938

　營業時間：星期日至四（8:00am-2:00am）；星期五、六及公眾假期前夕（8:00am-4:00am）