[2004-07-18] 有機生活在香港

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　嘉道理農場入口。 (網上圖片)

　在香港，有機食物或許仍要經過漫長的道路，才可打入主流，但有不少團體，有心推廣有機飲食，持續發展健康食品的周全生產。

綠田園：香港有機耕作先驅

　在1988年，綠田園作為環保教育組織，開辦了一個教育農場，透過有機耕作的概念來推廣綠色生活。

　綠田園後易名綠田園基金，以舉辦多元活動來推廣有機生活。例如為遊覽農場的遊客提供導賞服務，講解有機耕作的做法，讓參加者親自烘製有機麵包、造再造紙；舉辦生態旅遊團；「有機農友」計劃租賃農地、工具、種子及天然農藥等，讓參加者開墾自己的小天地；出版《香港有機產品指南》，介紹本港有機產品的供應情況；在校園及社區推廣有機耕種，舉辦講座及展覽等。

　查詢電話：2674 1190

香港有機農莊：蔬果送上門

　佔地十五萬平方呎，灌溉系統、堆肥設施、環控溫室等設施俱備。農莊開放給學校及社區團體參觀，親身體驗農耕苦樂、學造素菜包。暑假期間參觀亦有優惠。

　有機食品售賣零售方面，香港有機農莊在功德林上海素食館及「香港素食學會」，出售農莊有機菜、入口有機食品。另亦提供免費送貨服務予會員。

　查詢電話：2488 9016

嘉道理：教研及生產基地

　自1995年起，嘉道理農場暨植物園在園內0.4公頃的山坡上進行有機耕作。透過有機耕作方法，使以往貧脊的土壤，如今可種出超過五十種茁實的蔬菜和香草，於市場上發售。其自然保育與教育中心，透過舉辦農場參觀活動，去推廣有機耕種，並進行各項有機生產技術研究。在1999年與香港其他七個有機農場創立了香港有機農業協會，探索有機耕作的方法，並為農民提供技術支援。查詢電話：2483 7110