[2005-04-07] 玫瑰瑞士雞$160(每隻)

放大圖片

　選用精選龍崗雞，先將浸料加上湯煲，把雞浸在瑞士雞汁水中，開火浸15分鐘，吊起待雞身微暖，斬件後淋上用瑞士雞汁和玫瑰露酒調成的醬汁便可上桌。入口既有玫瑰酒香，又可突出雞鮮味，使人回味無窮。