[2005-06-15] 杜亦有道：夏日迴想曲 放大圖片
全球首個以人工受粉育種成功的荔枝品種「台農一號」（右），兼具父親「玉荷包」、母親「黑葉」的優點，果皮綠中帶紅、核小、肉豐、甜美多汁。(中央社)
阿 杜
今年春夏雨水特多，早造荔枝給摧殘者不少，時已屆五月端陽節，仍未見多少早荔上市，蘇東坡說「日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人」，今年則要慢點作嶺南人了，而且荔枝生長很妙，好像有規律簽好，一年旺造必跟一年淡造，去年荔枝大豐收，顆粒豐碩甜美，今年則必然有所歉收，是以吃過五月粽子，荔枝仍未見盈車滿街也。
往年農曆三月，便有「三月紅」、「玉荷包」頭批荔枝上市，今年五月端陽時，仍只見小貓三五顆的青崩崩的新荔，既少又貴，上周至番禺沙溪「珠江花園」小度周末，在村口果攤買了兩斤青皮新荔，一嚐果香，結果一斤要十元人民幣，絕不便宜，而且酸澀大核，不過也姑且照吃，叫做今年已有了開頭，做過了象徵式的嶺南人了。
以前我們居住廣州，把芳村大塘視為水果之鄉，記得小時最多吃的是「大塘石榴」，那些番石榴多是外形硬脆白蠟色又帶胭脂紅，十分清甜爽美，可惜不能多吃，因其味道甜美的果囊細核，不易消化，多吃之後第二朝大解就努力催谷亦有辱使命，因此番石榴大豐收之農曆六、七月，銷路都成問題，大塘很多果農就任由它們散落地上，作為回收肥料滋養下一季果實之用，吾們小孩就任由撿拾，光是吃這些地上果，也吃個飽飽了。
花地另一特產大批水果，便是楊桃，也是收穫不及而落個滿地，楊桃榨汁而喝，護喉甚佳，以甘草糖精漬之，又另有滋味，可惜如今傳統舊式楊桃已少，改良品種的大大個楊桃為多，已沒有了老式小個楊桃之風味了。
而廣州的芳村花地，已擴展為城市一區，成了新市鎮商業地點，廣州地鐵的一個大站了，有新食街，有茶葉茶具市場，昔日的「花地甜楊桃」、「五眼橋石榴」等已是歷史陳跡，今年想大快朵頤嚐早荔食不成，卻勾起嶺南果物的一連串回憶來，先在精神上作一番夏日迴想吧。
|
放大圖片
