[2005-08-05] 生活語絲：市集仍冷清

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　香港市民懷舊大牌檔。香港中環最後遺存的伊利近街大牌檔，如今因諸多原因漸成夕陽行當。圖為趨於冷清的大牌檔，近來因市民萌發懷舊情結而熱鬧。

吳康民

　我一直弄不明白，香港口口聲聲要促進旅遊業，但總是弄不成幾個龐大的市集，供遊客流連和選購小商品。

　上環的墟場，冷冷清清，終於無疾而終。西港城這樣的一個小地方，也經營維艱，險遭結束之災。有些跳蚤市場，時隱時現，都不成氣候，是香港人不喜歡這種龐大的市集，還是遊客也不感興趣？

　新加坡有好幾個美食市場，最著名的有紐頓美食中心（NEWTON CIRCUS FOOD CENTER）集中各類小食和地方特色的菜式，是遊客必到之地。食物新鮮，衛生有保證，並不因為是大牌檔而降低食客身份。泰國龐大的市集到處都有，曼谷不在話下，泰東北的烏東也是市集處處。連老撾的萬象也有好幾個，還有一個是雲南商販專門去設立的。緬甸仰光也有幾個大市集，阿聯酋和伊朗都有，各有各的精彩，旅遊而喜歡逛街的，大多會得到滿足。

　只有香港，遊客年逾千萬，但就是缺乏市集。要去的便只有旺角的女人街，內地自由行者的聚腳地。赤柱的小鎮，老外蹓躂的地方。但規模小，缺乏特色，特別是有規模的美食市集，總是搞不成功，使本港作為旅遊城市都欠缺光彩。

　我認為這是旅遊發展局的責任。該局人員眾多，高薪厚祿，高級職員多已為人所詬病。但一成官僚機構，便極少創新之舉。整天說去外國推介香港，但這麼多年來香港又增加了些甚麼吸引遊客的地方？現在有了一個迪士尼，不能說就能長期吸引遊客，一旦熱退，又靠甚麼？

　說要創意，旅遊業最需要創意。其實市集也並非創意，只是缺乏認真設計和經營而已。