[2005-09-01] 內地監管喜中存憂 放大圖片
內地推出有關食品安全的法規，表明政府對保障消費者食品安全的決心和力度正在不斷加大。 新華社
食品安全問題是最近大家的討論熱點，有內地學者認為內地欠缺完整的法律體系保障食品安全及市民健康；但同時國家質量監督檢驗檢疫總局（質檢總局）又表示，現正建立一套食品安全突發事件的風險預警和應急處理機制，以往在食品安全事件發生後屢屢見諸的監管問題，有望得以解決。
未全面保障食品安全
西北政法學院韓利琳日前於一個城市大學與武漢大學合辦的學術研討會中表示，內地現行的食品安全法律，只有食品衛生法，但「衛生」的食物不一定「安全」的食物。
她指出，現時內地有些食品生產商，在生產過程中，往往使用便宜的劣質原料，又不或按規定加入農藥或化學添加劑，所以時有發現問題食品。
另外，韓利琳認為內地歷來缺乏市場食品檢疫制度，所以應該設立有關制度，加強懲罰措施。她又提議內地可以仿傚外國的食品回收制度，在生產及銷售時，一發現不安全就可以回收食品，以提高安全水平。
食安事故受高度關注
質檢總局副局長王秦在接受內地媒體訪問時表示，近年食品安全事故頻生，尤其是今年，一些知名企業也被發現問題，食品安全問題比以往更為社會各界所關注，在國務院出台《重大食品安全突發事件應急處理辦法》後，質檢總局正建立食品安全突發事件的風險預警及應急處理機制。
質檢總局會設立制定、修訂食品安全應急標準的快速通道，國家標準化管理委員會在制定、修訂相關食品安全突發事件的標準時，會即時立項及下達計劃，組織人員制定、修訂及發佈，確保應急食品安全標準能及時出台。
另外，質檢總局會組建食品安全專家諮詢委員會，聘請國內外有關食品安全知名學者和檢驗檢測技術、毒理分析、法律法規等方面的專家，作為質檢部門應對突發食品安全事件的「智囊團」，加強食品安全風險評估和研究。
質檢總局提升檢驗機構的食品安全問題研究水準，加強食品安全檢驗檢測能力建設，重點是加強食品添加劑超量使用危害性研究、違禁化學品檢測方法研究、農殘以及獸殘的危害和檢測方法技術研究等。
現時內地約三分之二的省、自治區、直轄市都有一個國家級食品中心，近幾年省級食品實驗室的條件也有了較大改善。下一步各省區市將重點建設市（地）級食品實驗室，使其檢驗能力能夠滿足全項目微生物指標檢驗的要求。
質檢總局還建立食品安全資訊的跟蹤、採集及分析制度，重點留意世界衛生組織、世界糧農組織、歐盟委員會等組織發佈的食品安全動態，及時採集國際、國內食品安全方面的資訊，以提高資訊反應靈敏度。
國務院副總理吳儀早前在全國人大常委會第十六次會議，作關於食品藥品安全形勢與監管工作報告時說，現時內地食品安全形勢總體好轉，但一些深層次問題仍未解決，當前形勢仍然嚴峻，主要表現於產品源頭污染、生產及加工假冒偽劣、食品流通環節經營秩序不規範等，令食品衛生安全事故時有發生，可見內地是極為重視食品安全問題的。
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