[2005-09-22] 「諾士佛日」香料「階」餚具特色

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　諾士佛階餐廳推出以香料為主題的菜式，讓顧客享受不同國家的飲食風味。

　加上六間餐廳的香料菜式各有特色，令充滿歐陸風情的諾士佛階瀰漫著一股清新的香氣，十分吸引識飲識食之人士。

　「名串」推出以味淋、煮酒及日式香料醃製豬肋骨，再於燒香時塗上BBQ汁，製成肉汁鮮嫩的醬汁燒豬肋骨，令人垂涎三尺。「森巴」的香煎羊架伴咖啡忌廉汁，用香濃甜滑的巴西咖啡忌廉汁襯托著以咖喱葉醃製的羊架，別具創意。「Mai」則用泰國香料製成的咖喱勿沙文(Musaman)燴新西蘭羊膝先煎後燴，令羊膝的質感鬆軟，配合以鮮椰青水、青檸汁及泰國威士忌調配而成的招牌雞尾酒Mai Cocktail，予人一份冰涼感覺。至於「鳳凰花」則以鮮奶配合白霞、鵝帝等越南香料烹調出味道鮮美的北越海鮮煲，味道帶點微辣，食客可另配薄餅或濱海一併享用，是一款上佳的越式食品。而「麵屋一平安」的龍蝦伴海鮮冷麵沙律伴以日本香料特製而成之醬汁，滋味無窮。最後介紹「修士吧」推出鮮蝦香芒蟹子沙律配比利時Hoegaarden生啤夏日套餐，鮮蝦散發出陣陣的薄荷香氣，冰涼暢快感覺簡直令人熱氣全消。

查詢電話：2730 5300