[2005-09-25] 傳統的新加坡美食小店推介

Lee Kui

李貴（亞蟹）席館

地址：46 Mosque Street, Singapore 059524

電話：(65) 62 22 36 54

　潮州美食小店的老字號，潮式凍蟹、水晶包、鵝片。

汕圍酒樓

地址：540-542 Moc Pherson Road, Singapore 368223

電話：(65)67 44 50 09

　新加坡美食年刊《餐桌》選為「頂級餐桌」之一，招牌菜以炒粿條聞名，清淡可口的炒粿與一般黑而甜膩的炒粿味道極不同。

Chilli Padi Restaurant

辣椒香

地址：11 Joo Chiat Place 01-03, Singapore 427744

電話：(65)62 75 10 02

　菜牌雖以土生華人娘惹菜系為招牌，但是在Chilli Padi最感動我的是Laska叻沙，椰香、辣椒香與海鮮香加上脆香蒜片，軟腍粉條，就是最能令人回味的新加坡。

長堤海鮮樓

地址：Next to Singapore Tennis Centre, 1018 East Coast Parkway

電話：(65)64 45 88 33

　開業近60年的海鮮店，馳名的有辣椒蟹、胡椒蟹，味道不用多說，餐館歷史是最佳的保證。

文東記

地址：425 River Valley Road, Singapore 248324

電話：(65)67 36 32 13

　新加坡最有名的海南雞飯店。老實說海南雞的水準只算一般，真正能讓我一試難忘的反而是雞飯的蒜香、薑香與油香，絕對是我在新加坡吃到最味美的一口飯。

美珍客家美食

地址：Shunfu Mart, Blk 320 Shunfu Road,02-26 Singapore 570320

　喜愛那份久違了的客家住家風味，金玉滿堂算盤子、筍粿、水晶芋頭，美味得叫人一再回味。

Puteri Mas Pte Ltd

地址：320 Tanjong, Katony Road, Singapore 437101

電話：(65)63 45 50 23

　加東海灘旁最負盛名的甜品小店，特製的榴槤芭菲，把馬來風味帶進西式糕點新領域。

酒店推介

文華東方酒店（The Oriental）

地址：5 Raffles Avenue, Marina Square, Singapore

電話：(65)6338 0066

　新近完成全面翻修的品味酒店，個人最愛的，是它的現代裝潢與商務樓房的公眾空間，免費供應的香檳早餐是最燦爛假日的開始！