[2005-11-17] 慢性病者 重視健康食品

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　超級市場把健康食品分門別類。 美聯社

　美國戰後出生一代步入老年，加上癡肥、糖尿病和其他慢性病人數目增加，食品銷售商已將營銷策略焦點放在消費者的生活方式，因生活方式對消費習慣構成重大影響。

　對於年長的消費者來說，生活方式關乎到生與死，足證絕不能忽略其重要性。

　例如新罕布什爾49歲女子梅里爾，她曾在2002年心臟病發和進行搭橋手術，故非常注意個人生活方式。超級市場為配合這批消費者的需求，特把健康食品分門別類擺放，方便慢性病患者選購。最近，梅里爾便在健康心臟保健食品系列中，發現非常適合她進食但又不熟識的全麥早餐穀類食品。

　美國現在有超過7,000萬人患有心臟病，他們每年的購買力達710億美元（約5,500億港元）。另外，美國有接近2,100萬人患上糖尿病，而約三分二的成年人屬超磅或肥胖。

　這些患有慢性疾病的人較一般人重視健康飲食多2至3倍，促使食品生產商把生產低脂、低糖和其他健康食品作為首要生產類別。食品生產商和零售商參考統計數據，便清晰知道健康食品擁有雄厚的發展潛力。在未來的日子裡，健康食品更會成為主流，方便特別注重健康一族選購。 （念持）