[2005-12-12] 澳洲成「有機」大國

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　外國的有機認證已發展出系統。美國的有機產品使用美國農業部標記（右下角）。

　自1924年德國人Rudolf Steiner開辦生物動力農耕（Bio-dynamic farming）課程，有機農業經歷幾十年的緩慢發展，到90年代開始突飛猛進。

　現時全球有約100個國家擁有或多或少的有機農業，有機耕地亦與日俱增。全球總計有超過2,400萬公頃的有機農地，主要集中在澳洲、阿根廷及意大利。

　各大洲中，大洋洲擁有全球41.8%的有機農地，南美洲24.2%，歐洲23.1%，北美洲5.9%，亞洲3.7%，非洲1.3%。亞洲國家中，斯里蘭卡的有機農地佔總農地面積的百分比最高，達0.65%；印尼的有機農場數量最多，有約45,000個；中國大陸的農地面積則最大，超過30萬公頃。

　在過去十年間，有機食物銷售額的年增長20至25%，估計全球的有機食物及飲品銷售額在2002年已達230億美元，主要集中在工業化國家：北美佔51%，歐洲46%。

　美國近年已取代西歐成為最大的有機產品市場，2002年已達117.5億美元，年增長率12%。亞洲國家中，日本的有機市場最大，2002年有3.5億美元。