[2005-12-13] 颶風過後美酒報銷

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　■酒窖主人展示歷劫的美酒Opus One 1997。 美聯社

　超級颶風「卡特里娜」對新奧爾良造成的損耗至今尚未復原，其中位於新奧爾良法國區的布倫南餐廳原擁有其中一個全世界最佳酒窖，但經「卡特里娜」的吹襲後，酒窖內的35,000支美酒已經報銷，令收藏家占美．布倫南的35年心血化為烏有。

　布倫南酒窖分為兩層，1樓用作收藏美國本土出產的美酒，2樓則是用作收藏歐洲推出的佳釀。此外，布倫南還擁有一些私人珍藏品，這些陳年佳釀價值不菲，多年來只有非常小撮的顧客才有機會品嘗這些珍藏美酒。

　可惜，這些投保100萬美元（約780萬港元）的陳年佳釀，已因「卡特里娜」中斷電力供應而損耗。在正常情況下，布倫南酒窖全年的氣溫保持在攝氏14度。颶風「卡特里娜」後，新奧爾良的猛烈陽光和熱浪，肯定對美酒造成不能彌補的損壞。

　經營布倫南餐廳的特德．布倫南表示：「這幾個星期的天氣非常炎熱，酒窖的氣溫輕易升至攝氏48度。明顯地，酒窖內藏的美酒已被煮沸。相比之下，年資愈久的酒所受的影響愈大，反而貯藏年數較低的酒中可能有一些仍能飲用，但無論如何，所有藏酒已不適宜接待客人。」 （許森）