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Peklo餐廳內，光線柔和中帶點神秘
圖、文：國泰航空價格資訊助理經理 羅星明
除了如畫如詩的美麗風光、宏偉精緻的古老建築、收藏豐富的博物館、古樸的鐘樓之外，布拉格還有很多令人難忘的東西，例如美食。
布拉格市內有很多高質素的餐廳，環境和食物皆為水準之作，而且豐儉由人，其中一家非常有特色的餐廳Peklo不光是裝修特別，食物水準也不俗。
地下酒窟變餐廳
Peklo餐廳坐落在Strahov Monastery附近，乘搭地鐵在Malostranska站下車，或乘電車22或23號到Pohorelec均可抵達，小路旁邊有指示牌。
這家餐廳前身是地下酒窟，內裡石壁和石天花活像個山洞，即使在炎炎盛夏，外頭紅日高照，內裡都會感到有點清涼。室內光線柔和中帶點神秘，煞有氣氛。
東歐的食物如Goulash味道偏濃，有些餐廳做得過火會鹹到帶苦！但是這裡的Goulash恰到好處，鱒魚也很出名，味道不錯。
值得一提的是其份量挺多，普通一道菜並非一般香港女孩子可以吃完，最好是叫幾道菜大家分享。雖然價錢是貴了點，但是物有所值。
小粉糰拋出香脆薄餅
位於國家劇院附近橫街內的意大利薄餅店Kmotra已經有十多年歷史了。樓面稍窄，但是地庫別有天地。走到地庫去，地方寬敞雅致，中央放置了一個烤薄餅的爐，還是燒柴的呢，饒具風味！
顧客可從多種薄餅配料中自選組合，然後交由一位英俊廚師按照你的選擇即時製造，光是看著他熟練地搓弄麵粉已經是賞心樂事。看著一堆小麵粉糰給他反覆拋來拋去，然後壓扁成為餅狀，再灑上配料醬汁後，放上盤，用長叉放進他身後的柴火爐。
他一面按照顧客的訂單做薄餅，一面小心翼翼地看著火，不時加柴控制火候。沒多久，熱騰騰新鮮出爐的意大利薄餅就會送到你面前。新鮮的材料，香脆的薄餅，美味非常，簡直是人間美食！
最厲害的就是他能按照我們的要求不落芝士，讓我挑剔的太太不用一面吃，一面不停地撕掉芝士的部分，生平第一次可以安心享受到薄餅，真是一吃難忘啊！想著、想著，真想再到布拉格享其美食！
餐廳參考網站：http://www.peklo.com
http://www.kmotra.cz/
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