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龐愛蘭
筆者最近甚有口福，較早前為無線電視擔任第一集辣味烹飪比賽評判的新節目《為美味喝采》，才於上星期六晚播出，筆者於星期天又為九龍城區家長教師聯會，於馬頭涌官立小學（紅磡灣）舉辦的親子烹飪比賽擔任評判。是次活動反應非常熱烈，參賽隊伍多達二十八隊。
當日氣氛非常熱鬧，因為二十八隊參賽隊伍大多由三人組成，加上現場為他們打氣的親友，儼如一個小型嘉年華會，小朋友跑跑跳跳，而家長們則手舞足蹈交流煮食心得，活動尚未正式開始，會場已被他／她們的熱情所感染。
這回評審與《為美味喝采》擔任評判的感覺截然不同，因在《為》參賽的都是大廚，經驗豐富，但是次比賽則以溫馨作賣點，在觀看比賽時，亦發現很多有趣的地方，參賽隊伍都有不同的組合，有些是父母加一名子女；有些是由父親擔起重任，與兩名子女共赴「戰場」；亦有三代同堂的組合，總之各適其適，但每隊都充分發揮出家人團結一致的精神，場面溫馨。
是次比賽分開三輪進行，大會指定的菜式分別是肉絲節瓜甫、彩虹香芒雞絲及魚香汁拌四季豆，這三道菜式除味道不太濃，非常適合炎炎夏日食用外，每道菜均有蔬菜或水果配合，很符合當日大會的題目—飲食健康。其實，最近有很多報道指出香港學童的飲食普遍不太均衡，原因是他／她們偏向進食高脂／高糖／高鹽的食物，如快餐及糖果等，長遠會引致過肥、心臟或其它疾病。
筆者很高興大會以親子烹飪帶出健康飲食這個概念，除了烹飪比賽外，還邀請筆者及營養師為在場人士講解健康及飲食之道，好讓全家能一起學習健康的定義及竅門，令他／她們更健康快樂。
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